🛑 Хватит резать косты: что делать, когда оптимизировать в ресторане уже нечего? У любого сокращения расходов есть предел, ниже которого падает качество и рушится бизнес. Если фокус руководства направлен только на экономию, у компании заканчивается пространство для маневра. Пора задать другой вопрос: как заработать больше на ресурсах, которые уже есть? Выручка ресторана часто уходит сквозь пальцы из-за мелких системных ошибок. • В чеке: официант не успел предложить напиток, хромает апсейл. • В посадке: между гостями теряется по 20 минут, оборачиваемость столов падает. • В CRM: база есть, но никто не знает, как с ее помощью заполнить пустой вторник. Невозможно бесконечно строить прибыль только на ограничении затрат — системе нужно вернуть навык расти. 🛠 Предлагаем найти упущенную прибыль и составить пошаговый план развития вашего бизнеса на 90 дней на интенсиве «СИСТЕМА РОСТА. Управление выручкой ресторанной компании». 🗓 7–9 декабря 2026 года | Школа управления Сколково Ментором программы выступит Эллина Рогалева (Бондарь) — HRD, ex-руководитель HR-направления в консалтинге Welcomepro, геймдизайнер бизнес-игр, спикер крупнейших индустриальных событий (PIR EXPO, Gastreet, Megustro). Компании-участники: Berrywood Family, «Максим», «Шефпоинт», Atalar, Follow the Rabbit, Школа управления СКОЛКОВО. Никакой сухой теории. В формате практикума вы разберете реальные цифры своего бизнеса, найдете зоны потерь и уйдете с готовым планом внедрения изменений. Количество мест ограничено — в группе не более 40 участников. 👉 Узнать подробности и зарегистрироваться можно по ссылке #СистемаРоста2026