📈 Где ресторан теряет выручку и как превратить точки роста в реальные деньги? Гостей меньше. Себестоимость растет. Фонд оплаты труда увеличивается. А возможности сокращать расходы практически исчерпаны. Недопродажи, неэффективная посадка, ошибки сервиса, слабая работа с гостевой базой, маркетинг без измеримого результата — это не просто операционные проблемы. Это ваша упущенная выручка. 🔜 7–9 декабря 2026 года в Школе управления Сколково пройдет трехдневный практический интенсив «Система роста: управление выручкой ресторанной компании». Это трехдневный практический интенсив для собственников и руководителей ресторанного бизнеса: владельцев ресторанов и сетей, управляющих, операционных директоров, маркетологов и руководителей службы сервиса. Не про то, как экономить. Про то, как зарабатывать больше на ресурсах, которые у вас уже есть. Вы придете с реальными цифрами своего бизнеса, найдете зоны потерь и уйдете с готовым проектом развития на 90 дней. Ментором программы выступит Эллина Рогалева (Бондарь) — HRD, ex-руководитель HR-направления в консалтинге Welcomepro, геймдизайнер бизнес-игр, спикер крупнейших индустриальных событий (PIR EXPO, Gastreet, Megustro). Компании-участники: Berrywood Family, «Максим», «Шефпоинт», Atalar, Follow the Rabbit, Школа управления СКОЛКОВО. 💼 Вместо конспектов каждый участник получит готовый рабочий пакет для своего бизнеса. • Полную диагностику упущенной выручки своего ресторана. • Один приоритетный проект роста с просчитанным бизнес-кейсом (эффект, стоимость, срок). • Пошаговый план внедрения изменений на 90 дней. ⚠️ Обратите внимание: формат предполагает глубокую индивидуальную работу в малых группах, поэтому количество мест строго ограничено — не более 40 участников. 🚀 Включайте систему роста вашего ресторана на максимум! 👉 Узнать подробности и зарегистрироваться по ссылке.