🎪 РВ. ФОРМАТЫ СМЕРТЬ КЛАССИЧЕСКИХ ФУДХОЛЛОВ: РЫНОК МЕНЯЕТ ГАСТРОМАРКЕТЫ НА ТЕМАТИЧЕСКИЕ «ХАБЫ ВПЕЧАТЛЕНИЙ» В 2026 году формат стандартных фудхоллов (просто набор корнеров с разной едой под одной крышей) столкнулся с резким падением трафика и рентабельности — потребитель от них устал. Инвесторы и девелоперы начали масштабную реконцепцию площадок: гастромаркеты перестраиваются в многофункциональные развлекательные пространства, где еда занимает лишь 40% площади, а остальное отдано под иммерсивные шоу, арт-галереи и киберспортивные зоны. ❓Что это означает для рынка? Ресторанам на фудхоллах больше недостаточно просто хорошо готовить. Теперь корнер должен быть интегрирован в общую событийную повестку пространства. Выигрывают концепции, способные быстро менять визуальное оформление и адаптировать меню под тематические фестивали и ивенты, проходящие на площадке. #рв_новости #рв_форматы