📉 РВ. РОССИЙСКИЙ РЫНОК РЕСТОРАННЫЙ ИСХОД: ЗА 9 МЕСЯЦЕВ В РОССИИ ЗАКРЫЛОСЬ 28 ТЫСЯЧ ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕПИТА Пока крупные сети заявляют об экспансии, малый и средний ресторанный бизнес переживает масштабную волну закрытий: с начала года ликвидировано на 15% больше профильных юрлиц и ИП, чем годом ранее. При этом динамика открытий новых точек упала почти на 8%, что говорит о резком снижении инвестиционного оптимизма в индустрии. ❓Что это означает для рынка? Происходит жесткая консолидация и очищение рынка от неэффективных концепций, которые не справляются с налоговым давлением, кадровым голодом и падением реального трафика. Ресторанный ландшафт переформатируется: одиночные заведения закрываются, освобождая трафиковые локации для устойчивых сетевых игроков и гибридных форматов на стыке общепита и ритейла. #рв_новости #рв_российскийрынок