🗣️ Андрей Токарев, основатель ресторанного холдинга «Тотал Тотем» (г. Чита), вновь принял участие в образовательном бизнес-проекте «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» — в этот раз в Екатеринбурге. «Тотал Тотем» сегодня развивает в Чите целую экосистему разнообразных заведений: в портфель холдинга входит не менее 7 успешных проектов, среди которых ресторан «Мама Рома», Subway, neo-bistro Benedetto, I like pizza, «Цицила Friends», «Чкалов бар» и Carl's Jr. Постоянный поиск лучших ресторанных практик и непрерывное масштабирование бизнеса — ключевые ориентиры компании. В этом видеоотзыве Андрей делится своими впечатлениями от поездки и отмечает, что для него это уже 7-й раз на проекте G10. 👉 А мы напоминаем, что следующий образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы и опердиры России. Перезагрузка» пройдет в Кирове с 5 по 7 октября 2026 года. Участников ждет 3 дня полного погружения в операционные процессы сильнейших местных игроков — ресторанного альянса «Культура гостеприимства» (21 проект) и группы компаний «Мамина кухня» (10 проектов). В закрытой группе до 20 человек рестораторы разберут самые острые управленческие темы: ошибки масштабирования, внедрение ИИ, борьбу с дефицитом кадров и контроль сервиса. Вместо сухой теории — только практика на реальных площадках! Количество мест в группе строго ограничено. ➡️ Регистрация по ссылке https://clck.ru/3VkAjK #G10РестораторыКиров2026