Как вытащить собственника из операционки и не развалить бизнес? G10 в Кирове начнётся с компании, для которой этот город стал точкой старта. Именно здесь родился альянс «Культура Гостеприимства», который сегодня объединяет 21 кафе и ресторан в пяти городах России. Первые два дня проекта участники будут разбирать его операционную модель изнутри. Андрей Несветаев, основатель и руководитель ресторанного альянса «Культура Гостеприимства» приглашает участников «G10. РЕСТОРАТОРЫ И ОПЕРДИРЫ РОССИИ. ПЕРЕЗАГРУЗКА». «Поговорим о том, как выстраивать дашборды, автоматизировать процессы, как мы используем ИИ в работе и активно интегрируем его в разные отделы. И самое главное, как всё это встроить в корпоративную культуру, которая легко принимает изменения и активно двигается даже без собственника». ✅Будем разбирать, как технологии реально меняют управление ресторанной компанией, помогают быстрее видеть проблемы, снимать ручной контроль и делать команду более самостоятельной. ✅Третий день будет посвящён сети «Мамина Кухня» Михаила Скрябина. Участники посетят уникальную фабрику-кухню площадью 1 500 м кв., которая обеспечивает централизованное производство продукции для собственных предприятий, корпоративных клиентов и проектов государственного заказа. Участники разберут управленческие процессы сети кулинарий «Мамина кухня», а также посетят ресторацию «Царское село» узнают, как создаётся проект, который становится «визитной карточкой города». Программа и участие по ссылке : https://clck.ru/3Vb6fU Доступна рассрочка!