Платить руководителям выше рынка уже недостаточно. А где тогда брать сильных управленцев? С этой проблемой столкнулся ресторанный альянс «Культура Гостеприимства», когда начал строить большую ресторанную сеть в регионах. Андрей Несветаев, основатель ресторанного альянса «Культура Гостеприимства»: «Мы столкнулись с тем, что сильных руководителей в регионах очень мало. А стратегия платить сильно выше рынка и привозить людей из других городов далеко не всегда экономически эффективна и оправданна». В большинстве ресторанных компаний управляющая компания по-прежнему выполняет прежде всего контролирующую функцию: проверяет показатели, требует выполнения планов, следит за стандартами. В «Культуре Гостеприимства» решили поменять саму модель. «Мы пошли другим путём и создаём развивающую управляющую компанию, которая постоянно растит руководителей внутри бизнеса». На интенсиве «Пересборка операционной и финансовой моделей ресторанных компаний» Андрей выступит экспертом и разберёт тему: «Пересборка управляющей компании: как перейти от контроля ресторанов к развитию руководителей». И покажет уже работающую систему изнутри: ⏺какие дашборды использует компания; ⏺ какие метрики отслеживает; ⏺ как устроена система развития руководителей; ⏺ как превратить УК из «контролирующего органа» в механизм, который выращивает управленческую команду для масштабирования бизнеса. Если рост вашей ресторанной компании начинает упираться не в деньги и не в концепции, а в отсутствие людей, которым можно передать управление, этот разбор для вас. Полная программа и участие по ссылке https://clck.ru/3VS8cD Доступна рассрочка!