Ресторанные Ведомости

@restovedofficial · food · Russian · active

Subscribers 7K Subscribers, last 30 days: 7K → 7K +0 24h
Reach per post (ERR) 5.7%398 avg views
Posting 2.1/day last 2 days ago
Reactions per 1K views 2.9 👍 ❤ 🔥

🦞Прибыль по каждому SKU: как понять, что на самом деле зарабатывает производство Рост продаж сам по себе еще не означает рост прибыли. Особенно когда предприятие развивает сразу несколько каналов сбыта, расширяет ассортимент и увеличивает объемы производства. На интенсиве «FOOD-фабриканты. Управление доходностью пищевых производств», 30 сентября-2 октября, кампус Сколково, Кирилл Резцов, финансовый советник компании «ВИВО Маркет» разберет «Анатомию прибыли» и на примере развития «ВИВО Маркет» покажет, как управлять доходностью продукции при диверсификации бизнеса. В основе выступления действующая система предприятия и конкретная аналитика. Участники разберут: 🔗 Как определить полную производственную себестоимость продукта, не внедряя дорогостоящее нормирование каждой производственной операции. 🔗 Как точно распределять трудозатраты на конкретные SKU с помощью более быстрого и менее затратного подхода. 🔗 Как использовать ABC-анализ в управлении ассортиментом и понимать, какие продукты действительно формируют прибыль. 🔗 Как выстроить работу R&D, чтобы новый продукт не просто хорошо выглядел на этапе разработки, а давал запланированные показатели доходности. 🔗 Как связать производство, продажи и технологов единым планированием, где целью становится не только выполнение объема, но и получение запланированной прибыли. 🔗 Как мотивировать руководителей разных подразделений на общий финансовый результат, а не только на выполнение показателей своего отдела. Главный вопрос выступления: как сделать так, чтобы рост производства и продаж превращался именно в рост прибыли? Участие по ссылке https://clck.ru/3VQvTD Доступна рассрочка!

Views over time

020040060025 Aug 14:4513 Nov 02:4853425 Aug 14:45: 0 views13 Nov 02:48: 534 views
Snapshots we took after posting.
WhenViews
25 Aug 2026, 14:450
13 Nov 2026, 02:48534

Who shared this post

Posts in other channels we index that link to this one. (Forwards with a hidden source can't be traced.)

Nobody yet.