В Москве откроется первая пекарня «Смысл есть» с мукой из африканского теффа 5 сентября в Москве откроется первая пекарня «Смысл есть», полностью специализирующаяся на безглютеновой выпечке. В ассортименте будут хлеб, сдоба, десерты и снеки. Над рецептурами команда больше года работала вместе со специалистами Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебопекарной промышленности. Производство полностью исключает глютен, а его отсутствие в готовой продукции подтверждается лабораторными исследованиями. Основой части выпечки стал тефф, древний безглютеновый злак из Восточной Африки. Команда проекта сама выстроила поставки сырья из Африки и производит из него муку для своих рецептур. Основная аудитория пекарни - люди с целиакией и другими пищевыми ограничениями, но проект рассчитан и на тех, кто следит за своим питанием. «Смысл есть» станет первым проектом бренда. В дальнейшем команда планирует развивать продукты и сервисы для людей с разными пищевыми ограничениями. Фото: Freepik 📱 Подписаться / Поддержать канал / 🇷🇺 Мы в МАХ