Ресторанные Ведомости

Как ИИ экономит ресторанам 23 000 часов и 12 миллионов рублей? 🛒 Вчера у 💛 Динары Галеевой вышло интервью в Forbes. 📍 Основной поинт: рост издержек, высокая конкуренция и разборчивый гость требуют не только качественного сервиса, но и эффективного управления процессами. ▶️Одно из первых решений, куда легко интегрируется искусственный интеллект — чат- и голосовые боты. В «Супра» telegram-бот с нейросетью обрабатывает 75% запросов > вечером на 20% гостей больше. ▶️ИИ умеет может быть полезным на кухне, например, распределить блюда между поварами и посчитать сколько минут уйдет на каждое. Для этого модули подключают к POS-программам для приема заказов и кухонным KDS-экранам для отображения их перед поварами. Время на готовку блюда может сократиться на 21%. ▶️ИИ генерирует или обрабатывает фото блюд для доставки. Так «Честная рыба» с Midjourney или ChatGPT «делает» фотосессии блюд без фотографа. Как перестать бояться и начать использовать ИИ, читайте здесь.