РЕСТОРАТОР👨‍🍳

Новости одной строкой 🥁«Лента» рассматривает открытие ресторанов в гипермаркетах. Ритейлер обсуждает сотрудничество с крупным ресторанным холдингом или создание самостоятельное развитие ресторанного направления. Сроки запуска и потенциальный партнёр пока не объявлены. 🥤KFC заменит Pepsi на Coca-Cola в американских ресторанах. Сеть прекращает почти 40-летнее сотрудничество с PepsiCo. Изменение затронет более 3,7 тыс. ресторанов KFC в США. Переход планируется завершить к весне 2027 года. 📉 В Новосибирской области за месяц выставили на продажу 859 точек общепита, большинство предложений приходится на кофейни. 🗞️ Роспотребнадзор запретил ввоз и продажу в России грузинского алкоголя и напитков ряда производителей. Ресторанная премия WHERETOEAT объявила лучшие рестораны Центральной России и Татарстана по итогам 2026 года: 🏆 Топ-3 лучших ресторанов по версии WHERETOEAT ЦЕНТР 2026: «Гроза» (Кострома), «Кусто» (Нижний Новгород), «19» (Нижний Новгород). Полный рейтинг здесь. 🏆 Топ-3 лучших ресторанов по версии WHERETOEAT ТАТАРСТАН 2026: «Горыныч» (Казань), «Умай» (Казань), Branch (Казань). Полный рейтинг здесь. 💡 Фестивали и премии: открыт приём заявок • Команда фестиваля завтраков BreakFest объявила о начале приёма заявок от ресторанов на зимний сезон, который пройдет с 1 по 31 января 2027 года. • А также рестораны и профессионалы ресторанного бизнеса могут подать заявки на премию «Лучшие в индустрии» и в Топ-100 новых ресторанных концепций России. Победителей объявят 30 ноября в Москве на IX Форуме лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь».