В Londri появился новый ферментированный продукт — редис, сделанный вместе с проектом Димы Викулина DVK Farm. Шефы ресторана придумали собственный рецепт ферментации и сразу добавили редис в два холодных блюда: карпаччо и гребешок. Получился небольшой сезонный дроп, который выглядит как повод зайти и попробовать, что вообще может сделать ферментация с обычной редиской. Доступно до 31 августа #новости | Москва ресторанная в МАХ