Котлеты — отдельно. В «Кафе Пушкинъ» проходит фестиваль пожарской котлеты Шеф Андрей Махов собрал восемь блюд вокруг одной главной идеи. Есть классическая котлета Пожарского, и есть множество вариаций ее приготовления Тут и котлеты по рецепту Дарьи Евдокимовны, зразы по рецепту Пожарского, а для особенно увлечённых — полдюжины, дюжина и даже гранд-котлета весом около килограмма стоимостью 4950 рублей. Отдельный уровень изящества и всякого ми-ми-ми: Цезарь с мини-пожарскими котлетами и «Мильфей» в форме той же котлеты. Андрей Махов, шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ», готовит котлету, ставшую легендарной, по своему оригинальному рецепту уже 27 лет и приглашает на празднование Именин Пожарской котлеты до 30 апреля. #новости #котлеты |