Оказывается, Всемирный день цирка отмечают ежегодно в третью субботу апреля. Теперь и вы это знаете. А мы, как люди с не самой плохой ассоциативной связью, решили: раз Аляска — значит «Аляска», раз день цирка — значит «Цирк». На Цветном бульваре, в аккуратном проходе к скверу за Универмагом «Цветной», работает ресторан «Цирк». Точнее, если честно, не совсем ресторан, а винный бар с небольшим меню, где сделана ставка на понятную еду и уже привычные для москвичей позиции. Туда и направился на неделе наш 🔴 Тимофей. Внутри дерево, виниловые пластинки, шкафы, милые приборы и винтажные детали. Кухней руководит Денис Демьянов: бренд-шеф бистро «Цирк» и винного бара 13°, +м к этому еще и преподаватель в Novikov School. Что пробовали. Мусс из куриной печени с бриошью и мармеладом из портвейна за 750₽ — по сути классический муссовый паштет, нежный и очень сливочный, с хорошей бриошью. Со стола немедленно исчезли картофель фри с трюфельной эспумой за 650₽ и мухаммара с лепёшкой и сулугуни за 950₽ — лепёшка больше всего напомнила роти с сыром. Без цезаря, как известно, у нас редко обходится хоть что-то, так что взяли романо с обжаренной курицей, пармезаном и анчоусами за 950₽. Ещё были говяжьи щёчки с птитимом, шпинатом и вялеными томатами за 1350₽ — уж очень соус насыщенный, а щечки спокойно таят во рту, жевать не надо. На сладкое (помимо щёчек) взяли шоколадный сантиметр за 390₽ — его подают с такой вилколожкой, что мысли сразу становятся не гастрономическими, а криминальными, захотели добавить в свой #вишлист , как и «Наполеон» с кремом из варёной сгущёнки и свежей малиной сверху за 750₽ — очень хорош к чаю. В общем, на Цветном бульваре вполне есть куда идти, если привычные маршруты уже надоели и хочется после, например, цирка или покупок в ЗЯ свернуть не по инерции в сторону триптиха ресторанных домов на Трубной, а, например, в сторону Садового кольца. #Обзор | 😇Москва ресторанная в МАХ