На Дизайн-заводе открылся новый ресторан русской кухни «Традиция есть» Редко такое бывает, но здесь ощущение, что готовят как дома. Просто еда, которую ты уже ел — и, скорее всего, давно где-то у родных: куриный шницель в панировке, паштет, пирожки, солёные огурцы, щи, салаты и пельмени. Но после пробы понимаешь, что это просто хорошее бистро с домашней кухней. Сам зал небольшой. С помутнением рассудка из-за погоды при входе, когда официант спросил, бронировали ли мы, смело ответили «нет» и указали на стол, который хотим. Оказалось, что это не стол, а отражение в стекле. По всей правой части ресторана — большое декоративное панно и стекло на всю стену, из-за чего зал кажется раза в два шире. В интерьере есть классная деталь — два стола с синими стульями, которые на вид будто могут рассыпаться под весом, но, они металлические. Был, конечно, опыт один раз упасть со стула в ресторане да так, чтобы у него ножка сломалась, об этом в другой раз. Два стола в углу стоят как будто случайно, но в итоге в этом что-то есть, что-то в духе локации где мы находимся. По еде и кухне: Паштет — максимально домашний. Печень, масло — и всё. На фоне модных муссовых версий по городу «рубленный» выглядит даже интереснее. На горячее порекомендовали пожарскую котлету в домашних сухарях (890₽) — мягкая, не жирная, почти сливочная по текстуре. Пюре рядом — кремовое. Шницель (860₽) — хороший. Есть ощущение, что его сделали специально «как дома»: обваляли в яйце и муке и поджарили. Кабачковая икра (370₽) — как из банки. И это здесь плюс. Подают с оливковым маслом а-ля намазки, а вот хлеб нужно брать отдельно. Жульен с грибами (570₽) — один из самых удачных и выбор вечера по мнению Тимофея 🔴. Мелкие грибы, плюс цыплёнок, сверху сырная корочка — очень хорошо. Пельмени с говядиной 750₽ за 10 штучек — сочные, съели сразу. Фарш сливочный. Салат «Огородник» с брынзой (690₽) — выбор Виктории 🔴. Как будто собрали всё на даче с огорода и сразу на стол. По напиткам есть классический «Набор Теремка» с узваром, квасом и морсом. Порадовало наличие березового тоника. 11 видов чая к которым можно взять пряники, баранки и сушки. Общий вердикт редакции: зайти стоит, если хочется вспомнить домашнюю, простою еду за семейным столом. Знакомые вкусы, без усложнений. Матрешка в конце — это чекбук, или как правильно говорить с 01 марта персональное устройство хранения и предоставления кассового чека. #обзор #дмитровская | 😇Москва ресторанная в МАХ