🦪 Тем временем Дмитрий Галушко, шеф-экайе Деликатески, проинспектировал Чагальчхи - самый знаменитый рыбный рынок в Пусане и устричную деревню в Тхонъёне в Южной Корее. Говорит, устрицы продают и закрытые, и просто мясо устриц в морской воде в пакетах. Едят варёными, жареными, на пару. И сырые по европейской классике тоже. Кстати, Дмитрий скоро будет проводить в барах Деликатески дегустации "Устричные истории". Не пропустите. Дима точно в теме, сама учила в Школе устричных сомелье Моллюстра