Сезон 2026 на юге России. Роман Неборский, главный винодел «усадьбы мезыбь» поделился: 2026 год оказался интересным и немного необычным. В отличие от более жаркого и «компактного»сезона 2024 года, когда сбор урожая проходил очень быстро и практически день в день, в 2026 году созревание шло более плавно. Сезон сопровождался большим количеством влаги, поэтому одной из главных задач было сохранить здоровье винограда и избежать развития заболеваний. При этом обилие влаги дало свои преимущества: на некоторых сортах сформировались особенно крупные грозди. Ещё один важный фактор 2026 года - прохладный сезон и значительный перепад дневных и ночных температур. В период созревания разница достигала около 15 °C: жаркие дни сменялись прохладными ночами. Такой перепад помогает винограду сохранять кислотность и яркость ароматов. Особенно это важно для белых сортов: именно благодаря прохладным ночам вина получаются более свежими, минеральными и с хорошим потенциалом выдержки. Сочетание влаги, крупной грозди и высокой кислотности делает 2026 год особенно перспективным для белых вин. По словам Романа Неборского, по характеру этот сезон напоминает 2017 год - немного прохладный, немного влажный, но с хорошим балансом для качественного урожая. Ещё одна особенность сезона - более поздний сбор. Когда созревание постепенно смещается из августа в сентябрь, накопление сахаров происходит плавнее, а ягоды успевают лучше раскрыть свой ароматический потенциал. По предварительным оценкам, белые вина 2026 года выглядят очень перспективно: ожидаются свежие, кислотные и выразительные вина. С красными сортами выводы делать пока рано - окончательная картина станет понятна после сбора урожая в октябре.