Российский виски сегодня: формируется собственный стиль Часть 2 🥃 Российский виски сегодня - это уже не просто локальная альтернатива импортным напиткам. Исследование категории показывает, что рынок постепенно формирует собственное стилистическое пространство. Российский виски - это не один стиль В категории уже представлены разные подходы к сырью, рецептуре и выдержке: классические солодовые и зерновые стили, bourbon-style и экспериментальные направления. Профиль российского виски - мягкий и узнаваемый В целом исследованные образцы характеризуются как умеренно сладкие, древесно-солодовые, фруктовые, с мягкой пряностью и тёплым послевкусием средней продолжительности. Потребитель воспринимает российский виски дороже его реальной цены Средняя ожидаемая цена исследованных образцов составила около 1 155 ₽, тогда как средняя фактическая цена — около 738 ₽. Разница — примерно 417 ₽. Причём у 20 из 22 образцов фактическая цена оказалась ниже той, которую были готовы платить участники исследования. Полученные результаты показывают: воспринимаемая потребительская ценность российских образцов во многих случаях уже превышает их текущую рыночную стоимость. Следующий этап - сформировать узнаваемую российскую стилистику. Для этого важно закреплять наиболее успешные профили, повышать стабильность качества и развивать собственный язык описания российского виски.