🍇SAUVIGNON. Как «вечно второй» стал главным экспортным сортом ЮАР Совиньон блан занимает 12,1% виноградников ЮАР: по данным SAWIS за 2025 год, это 10 442 га из 86 525. Второе место после шенена. Зато на экспорт ЮАР отправляет больше совиньона, чем любого другого сорта: около 63 млн литров в год. Парадокс: за 10 лет виноградники страны сократились на 13%, а совиньона стало на 9,3% больше. В 2024 году его посадили больше всех остальных сортов: 325 га новых лоз. 🍇1880-е. Тихое начало Когда именно совиньон попал в Капскую колонию, толком никто не знает. Тим Джеймс пишет, что в конце 1880-х он точно рос в Groot Constantia и чувствовал себя там неплохо. Старейший из живых участков сегодня - Klein Amoskuil в Swartland, посаженный в 1965 году. 🍇1990. Двери открываются 11 февраля 1990 года Нельсон Мандела выходит из тюрьмы, изоляция заканчивается, и мир снова покупает южноафриканское вино. А мир на волне успеха Новой Зеландии хочет совиньон. Площади росли так: 3 300 га в 1990-м, 4 771 га в 1997-м, 9 321 га в 2013-м. В том же 1990-м Нил Эллис выпускает первый сертифицированный совиньон из Elgin, когда правила наименований наконец позволили открывать новые районы 🍇Холод решает всё Совиньон в ЮАР — сорт прохладных мест: ▪️ Constantia, где дует Cape Doctor. Ренессанс сорта здесь начался в конце 1980-х в Klein Constantia, его продолжил Steenberg. ▪️ Durbanville, ветреные холмы над Кейптауном. ▪️ Elgin, один из самых прохладных районов Кейпа. ▪️ Elim у мыса Агульяс, самая южная точка Африки. 🍇Не Мальборо Южноафриканский совиньон давно не пытается быть новозеландским. Тренд - бочка или солидная выдержка на осадке, пусть и в стали: в конкурсе FNB Sauvignon Blanc SA Top 10 шесть из десяти вин-победителей и в 2024, и в 2026 году выдерживались в дубе. Это единственный в стране конкурс, посвящённый одному сорту, и в 2026 году он прошёл в двадцатый раз. 🍷Лучшие совиньоны ЮАР сейчас Platter’s 2026, 96+ баллов: ▪️ Strandveld Pofadderbos 2024 — 97, «Совиньон года» (Elim) ▪️ Diemersdal The Journal 2024 — 96 (Durbanville, бочка) ▪️ Diemersdal The Globe 2024 — 96 (выдержка в стеклянных «глобусах») ▪️ Diemersdal Winter Ferment 2025 — 96 ▪️ Cape Point Reserve 2024 — 96 (Noordhoek) ▪️ Constantia Glen 2024 — 96 ▪️ Neil Ellis Amica 2022 — 96 ▪️ Thorne & Daughters Snakes & Ladders 2024 — 96 (Bot River) Звёзды 2026 года: ▪️ Alvi’s Drift Reserve 2024: Grand Gold и трофей лучшему южноафриканскому совиньону на Sauvignon Selection CMB 2026 ▪️ Steenberg Black Swan 2025, Iona Elgin Highlands 2026, Tokara Reserve Elgin 2025, De Grendel Koetshuis 2025 — FNB Top 10 2026 Отдельно: Diemersdal стал винодельней года Platter’s 2026 с рекордными шестью «пятизвёздными» винами. 🇷🇺 А теперь о грустном: что из этого есть в России? Увы, из топов ничего...есть только базовые вина тех же хозяйств, да и то номинально: ▪️ Diemersdal Sauvignon Blanc и Diemersdal Eight Rows - в Luding, но сейчас нет в наличии ▪️ Diemersdal Sauvignon Blanc «Cape Town» - есть только на WineStyle ▪️ Cape Town Wine Co Sauvignon Blanc от Cape Point Vineyards - в сети Ароматный мир Тем не менее, добротные совиньоны найти у нас всё же можно, пусть и без заоблачных оценок, так что отчаиваться не стоит, стоит дегустировать!