🍸 Nappe: аперитиво в Скатертном, или как я пошёл на коктейли Иногда я обозреваю не только вино, но и коктейли, особенно когда появляются новые интересные сеты. Сегодня отправился в очень уютное и стильное Бистро Nappe именно за этим. Находится заведение по адресу Скатертный переулок, 13, первый этаж отеля Arbat House. Nappe по-французски «скатерть». И это не просто красивое слово: в XVII веке здесь была Поварская слобода, и в Скатертном жили ткачи, которые обшивали царскую трапезную. Ресторан эту историю отыгрывает всерьёз. Тёмное дерево, белые скатерти с вышивкой (что выглядит дорого), разномастная винтажная посуда (частично из Суздаля), хрустальные люстры. Ощущение, дорогой гостиной лучших домов Лондона и Парижа)) Кухня позиционируется как европейская с итальянским акцентом, шеф — Егор Калинин. Меню достаточно лаконичное, но в лучших современных традициях. Что же по коктейлям: Шеф-бармен Андрей Широбоков обновил карту, вдохновившись итальянской культурой аперитива. То есть логично было ожидать что-то горьковатое со льдом, и кислотным акцентом. Новинок в барном меню оказалось четыре, все по 1100 рублей. Итак, поехали… 🍊Цитрусовый хайбол - Suze, кордиал из кумквата, игристое. Suze - это французский аперитив на горечавка, а не итальянский. Свежо, в меру горьковато и сбалансировано по сахару. Горечь горечавки (каламбурчик) с кисло-сладким кумкватом и пузырьками - почти идеальный спритц где находится место и легкой лимонадности и пряно-горькому акценту. 🐉 Питахайя сауэр - саке, пряный ликёр, ореховый херес, лимон и сверху сублимированная малина. Самая странная по описанию позиция оказалась в итоге очень душисто-земляничным морсиком с почти не ощутимым алкоголем и очень мягкой сладостью. Очень нежный и мягкий коктейль; не хочется говорить «девочковый», но да) 🥥 Мистер и миссис Смит - ром, кокос, лемонграсс, клубника. По описанию думал что будет что то вроде Пина колады, а по факту получился мой фаворит. Слоистый коктейль, где очень красиво сменяют друг друга кислотность, сладость, ваниль, сладкий дым и умеренный ягодный джем. Сначала делаешь глоток и чувствуешь приятную кислотность, затем перемешиваешь и вот тебе совершенно иное впечатление, а во вкусе кокосовая вода и цитрус. Очень!! ☕️ Эспрессо мартини - на кофейном роме с ванилью. Коктейль, который бармен Дик Брэдселл придумал в 80-х. Здесь вместо водки ром, что должно добавить тела. Так и получилось, в меру крепко и очень похоже на «черного русского» с приятными оттенками ириски и мокко. Радует, что сладость очень умеренная и классно контрастирует с горчинкой. Кухня сегодня выступала даже не сопровождением, а послесловием к аперитивным коктейлям, но она точно заслуживает внимание, так что оставим это на следующий раз; но Вителло тоннато, тар тар из лосося и салат из утки оставили очень приятное впечатление.