Кризис вина добрался до бочек: во Франции производство барриков рухнуло на 29% Европейские бондарни переживают обвал спроса. Сильнее всего он ударил по Франции: у производителей из отраслевой ассоциации продажи за два хозяйственных года упали примерно на 29%. Выручка при этом снизилась почти на 12% и составила 471 млн евро. 📉 Что давит на отрасль кризис на винном рынке; сокращение запасов, которые виноделы накопили раньше; торговые конфликты, в том числе американские пошлины; новые требования к использованию древесины. К этому добавился рост цен на сырьё: по данным ассоциации, древесина с 2023 года подорожала примерно на 50%. 🏭 Как это выглядит на конкретных предприятиях Данные приводит Wine Enthusiast 🇭🇺 Венгрия: семейная компания European Coopers выпускает всего 2000 бочек, вдвое меньше, чем десять лет назад. 🇫🇷 Cognac: Tonnellerie Baron делает 12 000 бочек в год, а в 2023 и 2024 годах выпускала около 16 000. Особенно сильно её задели пошлины США: после их введения в 2025 году продажи в Штаты, на которые приходилась треть всего производства, упали на 15%. Плюс больше 15 млн евро заморожено в клёпке, которая должна сушиться и вызревать. 🗣 Что говорят в отрасли Lionel Kreff, совладелец Tonnellerie Baron, считает, что сегодня решает гибкость. Рынок просит вина с большим выражением терруара, свежестью, сочностью, напряжением и чистотой, а влияния дуба хочет меньше. Поэтому бондарням приходится менять подход: иначе обрабатывать древесину и подбирать другое время обжига, короче или дольше. Richard Shelton, руководитель по продажам и операциям в World Cooperage, напоминает, что спрос на бочки напрямую зависит от спроса самих хозяйств. Поэтому у бондарей те же трудности, что у всей винной индустрии.