Винодельня «Раевское»

На нашей винодельне переработка винограда — это ответственный этап, где ключевую роль играет ручной труд и вовлечённость команды. Мы сознательно делаем ставку на тщательность и контроль на каждом шаге: автоматизация здесь уступает место человеческому вниманию, ведь именно от качества первичной обработки зависит будущий характер вина. Виноград поступает на переработку, содержимое ящиков аккуратно выгружается на конвейер, где начинается отделение ягод от гребней. Следующий этап — вибростол: здесь наши специалисты вручную добирают остатки гребней и удаляют мелкую листву. Это кропотливая работа, требующая сосредоточенности: мы стремимся к максимальной чистоте сырья, чтобы в будущем вине раскрылись только чистые сортовые характеристики. После этого отборные ягоды направляются напрямую в ёмкость. Далее вино будет создаваться в соответствии с задумкой нашего винодела. Об этом этапе мы обязательно расскажем отдельно. Благодарим нашу команду за терпение, точность и преданность делу. А пока просто представьте: в каждой бутылке не только солнце, но и десятки заботливых рук, которые день за днём берегут чистоту и выразительность нашего винограда. *Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.