#шафран_архив #moskwabad_архив Во время короткого визита в Шымкент в начале лета удалось попробовать пиво марки "Шымкентское". Оказывается, про него есть целая песня Шымкенттің салқын сырасы ("Холодное шымкентское пиво..."). Мне вот такие строчки из нее понравились: Шымкенттің салқын сырасы Сүтіндей қойдың қорғасын, Еріксіз еске аласың, Бабамның ішкен бозасын. "Холодное Шымкентское пиво - Пусть бережет тебя, словно овечье молоко. Сразу невольно вспоминаешь Бозу*, которую пили наши предки" Боза — традиционный слабоалкогольный ферментированный напиток из зерна, распространённый в Центральной Азии и у тюркских народов. Пробовал бозу в Крыму в караимском этнокафе, а ещё напиток с название "Бозо" делает кыргызстанская компания "Шоро". Все задаюсь вопросом, куда ее напитки делись отовсюду в Москве:(