Раньше я почему-то недооценивал такое блюдо, как корейский кимпаб. Казалось, что у корейцев есть вещи и поинтереснее. Кимпаб — родственник японских роллов, но со своей логикой. Рис здесь обычно заправляют кунжутным маслом, а внутрь идут уже готовые ингредиенты: консервированный тунец, крабовые палочки, креветки, маринованный дайкон, разные овощи и зелень. По сути, кимпаб - это конструктор. Начинку можно собирать практически как угодно — в том числе под ПП-шные и спортивные цели: больше белка, меньше жира, побольше овощей и так далее. + такой ролл спокойно проживёт день-два в холодильнике. Можно накрутить пару кимпабов вечером, следующий день взять с собой на работу. На фото — последствия прошедшего мастер-класса. Я съел жопки от кимпабов, поэтому рот грязный. В общем, приходите к нам :() Будем не только крутить кимпабы, но и жарить мясо: свиную шею и грудинку, утку, морепродукты, а также говядину пулькоги. Такая вот корейская surf’n’turf-концепция.