Постмаркетинг

🤓Началась широкоформатная истерика: ой, кризис, закрываются заведения общепита. Успокоим общественность: 1. Закрываются заведения с отмирающей концепцией. Например, та же Шоколадница, которая отстала от рынка примерно на два поколения эволюции. 2. Регулярный цикл закрытий — нормален для несетевого ресторанного бизнеса. Заведения-долгожители можно посчитать по пальцам, средний срок жизни точки весьма кратковременен, касса собирается только на пике моды. 3. Национальная экономика мало зависит от ресторанного рынка, на котором каждое второе заведение живет в черне: «у нас кассовый аппарат сломался — наличными или на карту». Зато у нас кафе в ритейле и доставка ресторанной еды от агрегаторов! Проживем! #ритейл #бизнес 🤔 Постмаркетинг. Подпишись — ибо грядет!