По итогам 2025 года россияне начали меньше в натуральном выражении покупать колбасы и сосисок. Причина тут не только экономия, но и более активный переход части россиян на здоровое питание. Мясо курицы и свинины среди всей потребляемой мясной продукции по-прежнему – основа мясного рациона россиян (55% в натуральном выражении). Колбаса занимает третье место с долей 16%. (данные – «Тренды в мясном потреблении», ГФК «Русь», 2026)