Proeconomics

Сегодня специалисты по трудовым отношениям много говорят о сильном отличии отношения к труду среди молодёжи, т.н. поколения Z, «зумеров», от более старших поколений. Встретил «живой пример» на эту тему в отраслевом журнале «Российский продовольственный рынок», №1, 2026: «Срок жизни» среднего бариста оказывается крайне коротким. Операционный директор «Даблби» Сергей Борисов подтверждает, что в их сети этот показатель составляет всего 4–5 месяцев. Ситуацию усугубляет смена трудовых приоритетов у молодого поколения, которое составляет костяк линейного персонала. Основная часть бариста – это представители зумеров, которые зачастую приходят на работу для краткосрочных целей (например, накопить на путешествие, новый телефон или закрыть долги) и работают по 2-3 месяца. Кроме того, для этой категории сотрудников денежный вопрос часто становится не единственным ключевым фактором. Сергей Бунцевич, основатель Coffee Way Family, подчеркивает, что «абсолютное большинство нашего персонала – это бариста-зумеры, которым материальная составляющая не так важна, как эмоции и комфорт нахождения в коллективе, возможность самореализации. (потому в том числе) Coffee Way Family активно развивает проект по привлечению более взрослых людей для трудоустройства».