Минсельхоз объявил, что в России в 2025 году было произведено 34,3 млн тонн молока – рост на 4% по сравнению с прошлым годом. На первый взгляд, очень хорошие темпы роста (во всяком случае выше, чем общий рост экономики страны). Но если мы посмотрим на среднесрочную динамику, то только в 2025 году Россия превысила общий надой 1997 года (34,1 млн тонн). А до цифр 1990 года – 55,7 млн тонн молока – России такими темпами расти ещё лет 15-20 минимум. Например, Минсельхоз планирует к 2030 году достичь производства только 38,5 млн тонн молока – и это будет ниже, чем в 1995 году.