На мировом рынке молочной продукции начался рост цен, причём приличными темпами. Так, за последние две недели сливочное масло подорожало почти на 9%, сухое обезжиренное молоко (СОМ) на 10,6%. Но год к году пока цены ещё существенно ниже, кроме СОМ. Для России это означает угрозу бОльших темпов роста цен на молочные продукты на внутреннем рынке, так мы до сих не достигли полной обеспеченности ими (лишь на 75-80%).