Как ЗОЖ-ориентация российской молодёжи будет менять рынок продовольствия. Уже сейчас именно эта категория (18-25 лет) предъявляет всё больший спрос на безлактозные молочные продукты и «растительное молоко». В исследовании Нильсен также говорится, что растёт доля продаж безалкогольного пива и безалкогольных игристых вин («В январе–июне 2025 года продажи безалкогольных тихих и игристых вин в сети… (одной компании) выросли на 46% год к году в натуральном выражении, в денежном —на 49%». Продажи безалкогольного пива в январе-сентябре 2025 года показали прирост продаж на 7,3%, а алкогольного пива – только на 1,3%. Продажи мороженого с протеином подскочили на 313%(!), тогда как продажи обычного мороженого упали на 8,3%. Авторы исследования резюмируют: «ПоколениеZ особенно предрасположено к тренду и с большей вероятностью направит спрос в более «здоровые» категории, продукты с пробиотиками, растительные альтернативы и аналогичные ниши по мере приобретения всё большей покупательной способности». (данные - «FMCG 2026: тренды, точки роста и покупатель» от Нильсен, ноябрь 2025)