🍔«Мираторг» произвёл почти 2 тысячи тонн котлет для бургеров За десять месяцев 2026 года на комплексе по убою и глубокой переработке КРС в Брянской области выпущено почти 2 млн кг котлет. Около трети объёма составила продукция из мраморной говядины. 86% производства приходится на охлаждённые котлеты, остальные 14% — на замороженные. Ассортимент включает более 15 видов бургеров и около 10 видов фаршей. В линейке представлены продукты из говядины, мраморной говядины и вагю, телятины, ягнятины и курицы. Более половины продаж приходится на классические линейки «Классический» и «Традиционный». Также компания развивает премиальное направление и выпускает котлеты Dry Age, смэш-бургеры и варианты с оригинальными вкусами. Для производства используется мясо собственного производства. «Мираторг» контролирует все этапы — от откорма животных до переработки. Автоматизированная формовка позволяет сохранить структуру фарша, а натуральные жировые прослойки обеспечивают сочность котлет. 😊 Продукция поставляется в собственную розницу компании, торговые сети, рестораны и предприятия HoReCa. «Мираторг» продолжает расширять ассортимент и готов наращивать объёмы выпуска по мере роста рынка фастфуда.