Меж тем, Сергей Минаев, девочки, мигрировал от темы индейки к теме кисломолочки. А именно, кефира. В новом выпуске программы «Личности» Минаев рассказывает, как связаны Нобелевский лауреат Илья Мечников и кефир. Мечников одним из первых всерьёз занялся темой кисломолочных бактерий и их влияния на человека. За сто с лишним лет всё это выросло в отдельную науку — и теперь её применяют уже на производстве. В выпуске также показали производство «Логики молока», на котором изучают микроорганизмы, работают с заквасками и используют эти знания при создании новых продуктов. Если это нативка, то мы снимаем шляпу! Гениально! 📬 Беспощадный пиарщик в МАКСЕ. БП онлайн в МАКСЕ. Любаест в МАКСЕ.