НОВЫЙ СЕВЕРОКОРЕЙСКИЙ РЕСТОРАН КНДР наращивает ресторанную активность в Москве. На этот раз нам попалось заведение при гостинице, так что, скорее всего, оно направлено на элитную дипломатическую публику. Да и в самом рестике нам встретились взрослые корейские дядюшки в дорогих одеждах, которые чёт хихикнули над нами во время разговора с официантками. Девчули, кстати, нарядные, на высоких каблуках, при полном параде. Ходят весёлые по залам, напевают советские и корейские песни. Интерьер исполнен в архивном русском стиле середины 90-х годов со всеми вытекающими из этого решения нюансами. Так что будьте готовы к, так сказать, особой атмосфере. Меню довольно обширное, иногда с перегибами по ценам, но в целом вполне демократичное. С лёгкостью можно найти ряд неплохих позиций по ценам даже ниже среднего. Кимчи (450 р) База корейской кухни. Каноничный нахрюк получился. Отчётливо попахивает ферментацией, но к запаху быстро привыкаешь. По вкусу всё вполне стандартно. Остро и хрустяще, но один момент выделяется. Вкус кисло-сладкий, с выраженной сладостью, и это неплохо. Ранее не доводилось пробовать настолько сладкий кимчи, и это отличное решение. Рулька (1200 р) Блюдо монументальных масштабов, способное закрыть суточную норму калорий любого товарища по партии. За такие деньги это просто подарок судьбы! Рулька явно проходила многочасовой курс терапии в соево-пряном бульоне. Волокна мяса распадаются от одного взгляда, а шкура и коллагеновый слой разварены до состояния липкого мармелада. Со специями всё алмазно. Рубленый чеснок, свежий красный и зелёный чили, кунжутная посыпка. В базе вкуса ощущается соевый соус, карамельная сладость и лёгкая пряность. Концентрированное умами, буквально. Овощные оладьи ассорти (850 р) Раскидать майонезную сетку поверх маслянистой лепёхи и украсить её аккуратными каплями кетчупа и горкой нори по центру — это же чистый советский банкетный декор 80-х! Здесь прямо-таки отчётливо прослеживается нерушимое братство советского и корейского народов. Внутри пышного, хрустящего теста прячется плотная овощная соломка и нескупо закинутые морепродукты. Овощной заголовок в меню чистый кликбейт для фанатов пэпэ. Масла в этой фритюрной махине столько, что поджелудочная начинает писать заявление об увольнении уже на втором укусе. Углеводно-жировая мегабомба высшей категории. Безумно питательно, невероятно по-домашнему и максимально постиронично. Брать строго на компанию как идеальную закуску под алкоголь. Суп из соевой пасты (450 р) Ожидаешь увидеть сиротливый дежурный бульончик с пары кубиков тофу, а тебе выкатывают дымящийся глиняный реактор, забитый мясом и овощами под завязку. Подают в раскалённом глиняном горшке, где бульон продолжает бурно кипеть ещё пару минут после подачи. В придачу приносят плошку риса. В основе вкуса лежит ферментированная соевая паста тоджан. Это острый, густой и солёный бульон с мощным зарядом природного умами. Никакой химической остроты или лишних сахаров, только чистая, концентрированная наваристость. Густо, душевно и максимально сытно. Идеальный лечебный навар для холодного дня. Рестик чисто портал в дивный мир гламура 90-х с тяжелым номенклатурным шиком, поющими официантками и добротной едой. Отключаем счётчик калорий, созываем верный партийный актив, берём соевый суп с рулькой, масляный нахрюк и телепортируемся в беззаботный дипломатический соцреализм! Ⓜ️Хорошёво Мнёвники 3к2 Пхеньян Рёндок Ранее посещали другой севкор рестик, но там было не настолько хорошо. Атмосфера: особая Персонал:👋👋👋👋👋+ Еда:🥗🥗🥗🥗🥗+