ДОДЖИ Добрался наконец-то до флагманской локации известной сети, которая в своё время нехило так хайпанула за счёт инстаграмных фэнси-сэндвичей и очень быстро полюбилась московской публике да так сильно, что они разрослись до четырёх спотов и расширили меню. Одними сэндвичами ограничивать обзор не стал, изучил, что же здесь ещё готовят, — и не прогадал. На удивление, бутрик зашёл мне меньше всего, но обо всём по порядку. Сычуаньская паста (760 р) Стильная тарелка с ходу даёт +10 к эстетике и аппетиту. Рыгатони, то есть рожки, идеальный сетап под густой соус. Очень удобно зачёрпывать сочнейший эмульсионный нахрюк. Несмотря на китайскую базу, блюдо сделали довольно европейским. В основе вкуса лежит пряная, ароматная подлива, а сычуаньский перец даёт лишь лёгкую пикантность. Колбаски довольно плотные и жирные, с выраженным мясным профилем. Отличное решение, ибо тупо настругать молочных сасисек не дало бы столь ощутимого и сытного эффекта. Разгадать весь спектр ингредиентов для соуса не получилось: помимо китайской остроты ощущается лёгкая бадьянистость, которая, вероятно, исходит от набора «5 специй». Признаюсь, шёл сюда за итальянской пастой, но духи китайских чифанек всё же меня настигли. Очень крутая подлива, я бы такую ел всегда. Такие вкусы зайдут даже белым господам, которые на дух не переносят азиатские вкусы. Хот-дог (650 р) Ребята сказали, что каждую неделю готовят новый вкус. Мне достался в мексиканском стиле. Монументальный нахрюк с сосиской африканского калибра, которую ещё и завернули в бекон. Сверху насыпали заправку из чимичурри и рубленого лука с томатами в стиле пико-де-гайо. Под сосиской мне попалась ещё и красная фасоль, которую закинули туда как будто в качестве добивного ингредиента для тотального нажора. За булку отдельный респект. Легко сминается и умудряется сдержать обилие соков. Теперь интересно, какой же хот-дог приготовят на следующей неделе... Сандвич Ростбиф-трюфель (880 р) Самая дорогая и самая слабая позиция в моём обзоре. Согласен, выглядит дохрена инстаграмно, да и по сути вкусно, но как-то померкла на фоне остальных блюд. Ростбифа и трюфеля я тут толком не почувствовал из-за яркого вишнёвого акцента, который должен был дать лёгкий контраст, но в итоге забрал всё внимание на себя за счёт лишней сладости. Толстый слой салата дал нехилую свежесть и хруст. Кажется, что если убрать из этого бутерброда мясо, то по вкусу особо ничего не поменяется. План вовремя соскочить с сугубо бутербродной темы и зайти на территорию адово нахрючных блюд — абсолютный базис. Если направить силы на комфорт и джанк фуд, то вполне получится создать свою маленькую углеводную империю. Ⓜ️Новослободская Долгоруковская 27с1 Dodgy Ведут телеграм-канал, залетайте. Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳+ Персонал:👋👋👋👋👋+ Еда:🥗🥗🥗🥗🥗