НЕЙРОБИСТРО Посетили прогрессивный спот для нейроотличненьких веган-френдли смарт-смешариков. Здесь не едят мясо, молоко и прочие продукты животного происхождения. Зато гровят экзотические грибы, угорают по ферментации и готовят просто адовые блюда с точки зрения повседневной гастрономии. Меню довольно занимательное, с претензией на научность и здоровое питание. Воду наливают бесплатно, причём «ионизированную». Видимо, заряженную через экран или типа того. Редчайший случай, когда в заведении для особенных с тебя не содрали 700 рублей за пол-литра обычного фильтра из-под крана. Тартар из ежовика (950 р) Это такой гриб, который суперпопулярен у биохакеров. Бытует мнение, что он улучшает когнитивные способности, поэтому большинство людей пробовали его лишь в сухом виде в капсулах БАДов, поэтому интересно хрюгануть его сырым. Сам ежовик бело-жёлтого цвета, но здесь его нарубили и замешали с овощами, поэтому эта кеся-меся получилась свекольного цвета. Грибного вкуса не нашёл, доминировал овощной кислый оттенок, который почему-то напоминал вишню или свеклу. Тема гриба-ноотропа не раскрыта, возможно, стоило брать стейк из него же, но там кусалась цена. Обещанный прокачанный IQ от ежовика так и не пришёл, не прёт! Зато появилось чёткое осознание, что нас только что технично накормили кислой свекольной кашей по цене нормального мясного тартара. Подаётся с картофельным драником и сметаной из кедра, и они нам, внезапно, больше всего понравились в этом блюде. Грибная пицца (1150 р) В составе хитрые грибасы: майтаке, эринги и ежовик, политые грибной карамелью, и тесто какой-то особой закваски. Вкус гигагрибной умамистый, причём он отличается от привычных лесных или шампиньоновых оттенков, ощущается иначе, будто концентрат. Тесто великолепное, а к коркам подают специальный майонез-кимчи, так что и их грызёшь с великим удовольствием. Пожалуй, это лучшая грибная пицца, которую мы пробовали когда-либо. Шашлык из кодзи-перловки (950 р) Взгляните на фото — вайб соевых свиных пятачков! Настоящий кулинарный эксперимент сумасшедшего химика: кашу заразили благородной плесенью, нарезали кубиками и насадили на шампур вперемешку с кокосовым салом, которое во вкусе потерялось... Сверху всё это дело полито интересным соусом и опалено горелкой, что дало приятный фруктово-карамельный вкус. Ещё здесь подают разные грибные шашлы, и все они отличаются по вкусу и текстуре. Рекомендую заценить их все, ибо довольно интересные продукты и сочетания. Мужики, если есть нужда впечатлить малыху, рекомендую заглянуть сюда за необычной едой и приятной атмосферой. Девочки, тоже берите спот на заметку: вам точно должно такое понравиться! Только имейте ввиду, алкоголя здесь нет. Ⓜ️Парк Культуры Льва Толстого 20 Inspiro Neurobistro Ведут телеграм-канал, где много вкусных фоточек. Срезал балл за тартар, что-то он нам не зашел, ибо тема гриба не раскрыта. Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳+ Персонал:👋👋👋👋👋+ Еда:🥗🥗🥗🥗