УЛИТОЧНАЯ ЛАПША (На самом деле нет) Наткнулись тут на один занимательный обзор, где юный блогер откопал в Москве улиточную лапшу, которая адски воняла. Разумеется, мы не смогли пройти мимо такого нахрючного вызова. На родине в Китае эту лапшу действительно готовят на особых водных моллюсках, внешне отдалённо похожих на наших виноградных улиток. Притараканить сюда этих гадов возможности нет, поэтому китайцы в местных чифаньках варят бульон на привычных нам свино-говяжьих костях. Откуда вонь? В зале стоял специфический смрад, который сложно описать вменяемыми словами. Но дело тут вот в чём: здесь в качестве закуски готовят свиные кишки в неимоверных количествах. Допускаем, что неискушённый лаовай просто спутал запахи специфической ферментации с этим суровым субпродуктовым амбре. В этой китайке вообще два коронных блюда: лапша Лосыфень и те самые кишочки. Закусочные кишочки (200 р) Можете разглядеть их в конце видео на тарелке рядом с куриными лапками. Оказались лучшими, что нам доводилось пробовать за всё время. Впервые в нашем опыте они не благоухали едкими неописуемыми ароматами, а были слегка соленоватыми, с текстурой, напоминающей нечто среднее между плотным рубцом и нежной кожей свиной рульки. Лапша (600 р) В Китае Лосыфень официально возведён в ранг культового стритфуда, но при этом в большинстве общежитий, офисов и съёмных квартир его заваривание приравнивается к объявлению войны. Аромат въедается в шторы, обои и одежду намертво. Прожжённые любители этого нахрюка варят его строго на балконе или под мощнейшей вытяжкой. У нас же такой ядрёной вони от бамбука нет, просто слегка попахивает. Перед вами плотный, солоноватый бульон, в котором плавает тонна рисовой лапшички с разнообразным наполнением, среди которого затесался и ферментированный бамбук. Да, от бамбука реально тянет лёгким привокзальным туалетом, если внюхаться. Но на фоне того ядрёного шлейфа, что стоит во всём заведении, этот нюанс воспринимается как дорогой французский парфюм. Мы взяли лапшу средней остроты, и это было великолепно. К тому моменту, как вынесли еду, мы окончательно адаптировались к местному климату, и запах даже начал играть новыми красками — будто с этим фоновым вонизмом стало даже вкуснее. Это настоящая китайская лапша, первозданный вкус без глупых московских адаптаций. В итоге засосал эту гигантскую лохань в один присест, хлюпая на всю чифаньку и едва не перевернув стол. Было стыдно перед китайцами за соседним столиком, но уж очень люто зашло! Вердикт: Спот — пушка, а меню чисто для своих. ЛАОВАЙ поднял инфу из интернетов, пересказал как должно быть на самом деле, но по факту всё иначе. Обязательно вернёмся сюда за жареной версией лапши и рёбрышками по-кантонски. Ⓜ️Юго-Западная 26 Бакинских Комиссаров 2А ТунЮэ Атмосфера: вонища/10 Персонал:👋👋👋👋👋+ Еда:🥗🥗🥗🥗🥗+