ДУДУ ФЭМИЛИ Довольно известная шаурмичная, которая работает вот уже 8 лет. Встречали исключительно положительные отзывы об этом месте от именитых фудблогеров и разных подписчиков, поэтому было интересно узнать, что же там за шавуху готовят и как всё обстоит на самом деле. Недавно здесь обновили ремонт до околоресторанного уровня, и совсем скоро возвысятся от хорошей районной шаурмички до полноценного армяно-итальянского бистро. Здесь введут пиццу, пасту, бульоны и алкоголь. Фанфакт: сюда завезли очень мягкие стулья, пышность сидушек которых превосходит любые, что мне попадались в рэстиках. На пробу взяли самую стандартную шаурму и несколько профильных специалитетов данной точки. Работник предусмотрительно завернул все свои работы в целлофановый пакет, что намекает на обильное выделение соков. Марсельский багет телятина (890 р) У батона срезают попки, извлекают хлебное нутро, наполняют сочным мясцом и грилят до хрустящей корочки. Наполнение сочное, говядина нежнейшая, а корка знатно хрустит. К качеству багета вопросов нет, но здесь его хрусткость сработала против него. Если наполовину уменьшить хлебную составляющую, то получится словить баланс. Короче, это монументальный нахрюк и настоящий тренажёр для челюсти. Если вы любите, чтобы корочка хрустела так, будто вы ломаете кирпичи зубами — берите не думая. Остальным придётся без кайфа грызть корку, чтобы добраться до божественной нежнейшей начинки. Гирос свиной (600 р) Греческая лепёшка с хорошим подпёком от гриля, пухлая, держит соусный удар лишь на полшишечки и совсем размокает в конце, так что пакет спас руки от протечки. Свиную вырезку прожарили как нужно: краюшки слегка хрустят, но в целом оно довольно сочное. Горчичный соус приятно бустит вкус своей пикантностью. Здесь не пожалели кинзы и нормально навалили красного лука с томатами. Получилось очень свежее летнее блюдо. Самую базовую шавуху втрепали из профессионального интереса. Нас предупредили, что она СЛИШКОМ НЕЙТРАЛЬНАЯ, на деле же она оказалась добротной московской шавой — почти эталон и на голову выше среднего по городу. Протекла, правда, в пакет от одного лишь прикосновения, даже укусить не успели. Если обуздать эту неудержимую жижу или укрепить каркас, я лично выпишу им тег #ТОПШАВА. Владелец заведения лично принимает заказы и интересуется обратной связью. Качество ингредиентов и профессиональный подход к готовке видны на фото и ощущаются в каждом укусе. Есть что докрутить, но в целом кухня на достойном уровне. Обязательно вернёмся сюда за новым меню и КЮФТОЙ, которую упустили в момент заказа. Ⓜ️Ленинский проспект Орджоникидзе 9к1 Дуду Фэмили За избыток хлеба в багете и сочный гидрант в пакетах срезали балл. Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳 Персонал:👋👋👋👋👋+ Еда:🥗🥗🥗🥗 UPD: ПОСТУПАЮТ ОТЗЫВЫ ОТ ПОДПИСЧИКОВ О ТОМ ЧТО ДРИСТ 🐖💨🐖💨🐖💨🐖💨