IS KU Слыхали про такой японский спот? Существует сетка с похожим названием, но эта точка — совсем другое заведение, и нравится нам больше. Находятся слегка на отшибе, зато готовят бульоны, а не воду с красителем. ЛАКСА РАМЕН (850 р) Представьте, если умело воссоединить том ям с карри, вот это блюдо что-то подобное по вайбу. Жирный и пряный кокосовый нахрюк идёт от карри, а от том яма взяли остроту и кислинку. Богатое наполнение из курицы с креветками обеспечивает царский нажор. Если любите пряность, кокос и остроту, то это блюдо определённо для вас. ТАНТАНМЕН (780 р) Густой кунжутно-острый нахрюк. Это японское исполнение лапши ДАНДАН, и здесь оно виртуозное. Смешать кунжутную пасту с чили-маслом — такое же гениальное решение, как и скрестить том ям с карри. В качестве наполнения здесь идёт жареный пряный фарш с чесноком и имбирем. Получается умамный взрыв во рту, где острота не бьёт в горло, а нежно растворяется среди кунжутной жирности, оставляя блаженное послевкусие. СИО РАМЕН С МОРЕПРОДУКТАМИ (850 р) СТОЛ НОМЕР 5. Реально, если в Японии в больницах подают рамен, то определённо такой. Здесь идёт очень водянистый рыбный бульон, но характерного аромата во вкусе не ощущается. Пресный, прям больничное хрючево для тех, кто слёг с гастритом. Это определённо не наш продукт, но если вы утончённая натура, то, возможно, сможете оценить. Если я вижу в составе рыбный бульон, то хочется его видеть и во вкусе, а не только в меню. IS KU РОЛЛЫ С ТУНЦОМ (850 р) У блюда эффектная подача с кучей дыма. Тунец после опаливания и окуривания дымом не узнать. Вкус и вовсе кабута бекона навернул, так что мусульманам на заметку. Лёгкий способ обойти запрет и поесть с кайфом. Эти дымные роллы меня удивили по всем пунктам. Выглядят дорого-богато, пахнут костром, а вкус и вовсе неожиданный. РОЛЛЫ С ТАРТАРОМ (800 р) О да, мясные роллы с рисом вместо хлеба. Почему-то мои товарищи их оценить не смогли, а мне зашло такое видение. Рисовая подушка тёплая, что тоже весьма неожиданно. Возможно, стоит превратить тартар в татаки, и дать мясцу чуть кислоты, чтобы оно заиграло не только по текстуре, но и по вкусу. ПЕРУАНСКАЯ ФИЛАДЕЛЬФИЯ (1050 р) Здоровенные роллы размером с кимпаб, и риса здесь толстенный слой. Если добавить начинки или подубрать рис — то, возможно, получится распробовать. Ну а пока ощущения будто втрепал риса. Мимо. Ⓜ️Дмитровская Новодмитровская 2к4 Is Ku Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳 Персонал:👋👋👋👋👋 Еда:🥗🥗🥗🥗