Рецепты SOS: что съесть, когда от еды воротит Равный консультант фонда «Александра» Мария Бабич собрала советы и рецепты, которые могут помочь с питанием во время химиотерапии, когда мучают тошнота, изменённый вкус, привкус металла во рту и совсем нет сил жевать. В такой ситуации не стоит стремиться к «идеальной тарелке». Наша цель – высокая калорийность и белок в маленьком объёме, который физически может проглотить человек с тошнотой и изменённым вкусом. Самый частый вопрос: «Что готовить, если от еды воротит, а на языке всегда привкус металла?» Первое, что нужно принять: во время терапии еда − это лекарство и поддержка. И у этого лекарства есть три главные задачи: 🤩 Убрать запахи: холодная еда пахнет в разы слабее. 🤩 Обмануть рецепторы: кислое и солёное перебивает металлический привкус. 🤩 Сделать еду мягкой: чтобы не тратить силы на жевание и не раздражать и без того раздражённую слизистую. Рецепты, которые могут подойти: 🥣 Творожно-банановый мусс Мягкий творог 5-9% + спелый банан. Взбейте блендером до однородной консистенции. При желании можно добавить немного сливок. Охладите перед едой. 🍳 Нежный омлет Взбейте 2 яйца с небольшим количеством сливок и приготовьте на пару. Если металлический привкус не даёт есть, можно добавить немного лимонного сока (если кислые продукты вам подходят). Остудите перед едой. 🍌 Питательный смузи Фруктовое или овощное пюре + немного сливок или молока. Взбейте до однородности и пейте небольшими глотками. Такой вариант может подойти в дни, когда совсем нет сил жевать. И ещё несколько важных правил: 🤩 ешьте небольшими порциями, но чаще 🤩 выбирайте продукты с белком 🤩 если от запахов становится хуже, попробуйте холодную или прохладную пищу 🤩 не заставляйте себя есть через силу, можно сделать паузу и попробовать позже 🤩 если самостоятельно есть совсем не получается, обсудите с врачом специальные питательные смеси 🤩 И помните: если сегодня получилось съесть всего несколько ложек − это не значит, что вы сделали недостаточно. В период лечения важно ориентироваться на своё состояние и искать то, что получается есть именно сейчас 🧡 Сохраняйте рецепты, чтобы они были под рукой. А если у вас есть свои способы справляться с питанием во время лечения, поделитесь ими в комментариях.