питер.кофе | piter.coffee

пробралась на площадку, где будет зимний фестиваль «огонёк» 💔 мы уже тихонько начинаем подготовку, придумываем идеи для товаров и самого стенда!

+5

вчера прошла презентация нашего второго номера мы планировали её ещё в июне, потом перенесли на август, а в итоге только в сентябре смогли собрать всех в лектории музея Бродского «полторы комнаты». за это отдельное огромное спасибо ребятам 💚 / Леша рассказал про историю Питер.Кофе [мы даже нашли первые посты], вспомнил первые шаги к журналу — это плакат и газетка / Эрика рассказала про концепцию нашего издания: чем первый номер отличается от второго, и почему тема второго номера — «Кофе и история», + показала, как мы собирали номер / Ирен поделилась деталями про съёмки к номеру и коллаборации с кофейными компаниями [уделили блок Tasty, эдакая благодарность за их безграничную поддержку] / очень радовались тому, что Саша смог приехать из Москвы и рассказать про поездку в Сеул и интервью с Артуром Щербаковым, а также напомнить всем гостям про их уникальность / и еще раз радовались, что Настя тоже смогла присоединиться и лично рассказать про подборку зданий эпохи модерна и кофеен, которую она делала в соавторстве с краеведом Семёном Некрасовым. + было классно услышать несколько деталей, которые не вошли в печатную версию. после презентации побежали на праздничный обэд в Юг [солянка, вареники, пирожки 😎], а после за кофейком и хлебушком со взбитым маслом в Готчу, и вечером заглянули в любимый mill. было хорошо. очень. в календаре обводим вчерашний день сердечком команда, спасибо вам за вас! и всем гостям, спасибо, что разделили с нами это теплое субботнее утро 🌷

а еще ребята в конце августа дропнули джерси… мы, люди с 28 региона [Дальний Восток 😎], простые: видим эту джерси — сразу добавляем в вишлист. ооочень классный мерч! скоро будем активно следить за компаниями, кажется, нас ждет куча классных новинок к ПИРу

+2

🦋 погодка вайбит невероятно возвращаем посты с домашним кофепитием сегодня пью дрипы от fauno — это Эфиопия от семьи Балесе Динигу на ферме работают 12 членов семьи и до 60 сезонных сборщиков. вдохновившись протоколами селективного сбора, Балесе инвестировали во флотационные чаны [ёмкости с водой, которые помогают отделить незрелые и повреждённые ягоды от спелых]. с 2018 года семья получила экспортную лицензию, что обеспечило полную прозрачность цепочки поставок. 🌼во вкусе: бергамот, зелёный чай, варенье из ревеня, белые цветы пили уже сегодня кофеек? показывайте свои чашки

грею вас контентом из жарких стран, вместо ЖКХ… 💫в кадре пачечка кофейка, которая практически была вся выпита за 5 дней — Колумбия Анжело Соса от dobro coffee, которая может посоревноваться со сладостью турецких фруктов: тут и персик, и дыня, и цитрусы, и что-то алкогольное для полного all inclusive 💅 💫музыка — лучшая из лучших, Жанна Фриске, лидер в моём летнем плейлисте. 💫скромный фон — пейзаж в Кашe. всем теплых батарей 😵

Презентация второго номера журнала «О чём говорят в кофейне» Лучше поздно, чем никогда! Три главных кода Петербурга: история, люди, кофе. Именно этому посвящен новый номер нашего печатного журнала «О чём говорят в кофейне» Первая встреча редакции с читателями, на которой команда поделится, как проходит подготовка создания печатного журнала — от идеи до реализации; в чем заключается концепция издания и как пришла идея его создания. Спикеры: Алексей Болмутов — автор блога «Питер.кофе», редакционный директор журнала; Эрика Шакирова — главный редактор журнала, исследователь глянца; Ирен — фотограф, кофейный креатор и автор блога «Питер.кофе»; Александр Югансон — писатель, сценарист, шеф-бариста aaark и автор статей журнала; Анастасия Манаенкова — автор телеграм-канала «Общепит.com», пиар и бренд-менеджер в ресторанный индустрии. 12 сентября, 11:00 Кофейня «Конец прекрасной эпохи» ул. Короленко, 14 Вход бесплатный, но нужно оформить билет на сайте До встречи 💚

наслаждаемся шедеврально киношными разборками между Триптих и BЁRNIN 🍿🍿🍿🍿🍿 — это вам, друзья! если вы не видели, то обязательно к просмотру, мы вам ссылки вшили

первый каппинг в кофейне TIPA COFFEE на Боровой 6! ☕️ в этот четверг (10.09) в 13:00 встречаемся пробовать новые лоты и выбирать любимое на осень от ТРИПТИХ прикольный инфьюз обязательно будет тоже, личи / лаванда и всё что мы любим ✌️ помещение маленькое, поэтому ставим ограничение на 12 человек, запись в комменты по ссылке, если придете

+5

«я за эту ромовую бабу готов продать то, что не продаётся» в заголовке цитата Никиты, шеф-бариста нового модного заведения frameis на Моховой 31 мы сегодня вообще рандомно сюда забежали, сидели и думали, что хочется вайбово выпить кофейка, но как же хорошо сработал этот рандом… место открылось ближе к концу августа и уже мелькает у всех стильных людей Петербурга. классный дизайн, вайб какого-то локального проекта в Париже или где-то в Японии [разброс неплохой, да, но я так чувствую🤔], куча деталей, которые так и хочется разглядывать. балуют тут кофейком и другими напитками, заметили нескромный выбор авторских [как вам кофе + кола зеро?], десерты собственного производства и гигантские сэндвичи на азиатский манер. про кофе: брали два разных эспрессо [готовят на Больше Кофе сейчас], эспрессо-тоник с брусникой — вкусно и хорошо. несмотря на обилие людей, всё отдают быстро. единственный минус [хотя это если прям мооощно придираться] — нет посуды для авторских напитков на месте [пить из пластика в помещении не прикольно 🙏] ещё взяли две булки — шу и ту самую ромовую бабу, про которую писали в заголовке, это ❗️божественная булка❗️: влажная, в меру сладкая и в меру ромовая. я просто хочу целовать руки тому, кто её разработал [берите её 1000%, если будете там] ребята работают ещё и как b2b по десертам, поэтому, владельцы, берите на заметку! ⭐люди: | дизайн — Настя Ворапаева. [она ещё делала КОФЕЙНОЕ, 5 июня и летку SOLIDS, и ещё кучу всего] | основатель — Даниил Сурис [от кафе Бизе] #чернышевская

когда наши журналы поставили в подписные издания, то мы думали, что это предел мечтаний а сегодня мы чуть не заорали от счастья [Ирен орала] на всю кофейню, когда увидели сторис у tasty coffee покупайте журналы [можно у нас, можно в других местах, можно у tasty на сайте], кайфуйте и пейте вкусный кофе

оооо нееет 🥹💔 одно из любимых мест этого лета

+2

Даже в +40 я буду пить этот кофе ☕️ В первую поездку в Турцию мне было очень тяжело найти вкусный кофе, поэтому я перестраховалась…и не зря Дрип-бэг от питерских most coffee roasters путешествует со мной через всю Россию и доехал до Турции уже наполовину опустошённый. 🌟Колумбия Гейша с таким видом становится ещё лучше в два раза. Цветочная, чайная, с жёлтыми фруктами, ну просто великолепие. 💫По вечерам отлично выпивался декаф [Гватемала], как булочка с корицей и чай с бергамотом. Скучаю по Петербургу, любимым кофейням и комфортной температуре [я блин мечтаю о +10] 💛

+2

сегодня заехали на торжественное долгожданное открытие бистро Этма. живая музыка, фуршет и игристое для гостей карта б/а напитков от Федора Золотухина это восторг – брали два авторских кофейных и остались под впечатлением!😍 утром завтраки и кофе, а по вечерам алкогольные коктейли и меню ужинов. на витрине зацепились глазом за тирамису и хлебный пуддинг – и многое еще попробуем в следующий визит 📍наб. Чёрной речки, 35

в это воскресенье, 30 августа, «кофейный треугольник» проводит акцию – 20% от продаж переведут в приют пёсиков «пушдомик»🐶 когда увидел этих пёсиков, просто сердечко расстаяло, какие же они малыши прекрасные🥺💔 если хотите провести время или выходной с собачками – можно написать в кофейню или пушдомик и приехать в г.Пушкин. всем добра!! любите пёсиков!!

первое правило кофейного клуба, никому не рассказывать о кофейном клубе😎 на днях сняли небольшую короткометражку с Ромой [Калибровочная] с нетривиальным юмором, глянуть можно 👉🏻по ссылке тут

+6

с кем давно знакомы, знают что я безумно люблю эспрессо!! 🤤 [считаю, что это элексир молодости: пейте его каждый день и кожа будет сиять и спина не будет болеть] решил выложить фотки своих чашек за прошлую неделю. везде было вкусно! разные страны и разные обжарщики. [на самом деле чашек было намного больше, всё не поместилось🙈] больше всего обожаю аттракцион: брать кофе вслепую, пробовать и определять страну и обработку, а потом спрашивать у бариста: верно ли я понял страну и обработку по чашке 🙃 высылайте свои вкусные чашки кофе в комментах! и где были за последние недели? хочется походить и по вашим местам, друзья🥰

напишите нам в директ, скинем адрес кофейни 🫢 wi-fi нет, фрилансеров нет, розеток тоже, видовой столик — это хоть немного плоский камень, и он всегда свободен в меню была только Кения Барагви от fauno и парочка бутербродов 14г кофе / 200мл воды получился кофеек с яркими нотами малины, черной смородины и чая с бергамотом [давайте признаемся, что с этим видом любой кофе был бы восхитительный ☕️] я просто молюсь на аэропресс и его удобство 🌿

+2

перед отпуском я начала искать себе термос и все друзья рассказывали про bobber, но я из тех людей, которым обязательно нужно сначала подержать вещь в руках перед покупкой 🤚 буквально за день до вылета я вспомнила про магазинчик Friend Function и их стеллаж с кружками, бутылками и термосами…. ну и всё — нашла своего идеального желтого спутника) 🌟написано, что он держит тепло до 45 часов, а холод — до 68 часов. 🌟внутри есть сито для чая я уже заваривала в него кофе и чай, наливала ледяную водичку и колд-брю. и каждый раз хочу плакать от радости, когда вечером открываю его, а напиток всё такой же холодный 💛 сейчас вернусь из турции и уже вижу, как осенью буду брать его с собой в ленобласть. у вас есть что-то от bobber? как вам?

+2

Заезжали в бистро no:am попробовать эксклюзивчик — ребята привезли гостевые лоты на воронку с Бали ☕️ В ближайшем будущем ребята планируют часто привозить кофеек из разных стран 💚 Индонезия в воронке раскрылась как плотная чашка в букете со специями, табаком, шоколадом и яблоком [сразу чувствуется непривычный профиль обжарки для наших будней, но воронка залетела на ура!] Если вы тут не были, то напоминаем, что тут большой упор на комфортную еду, поэтому мы остались на завтрак: • баланс-завтрак с лососем и яйцом 6 минут • зеленая греча [не менее балансный завтрак, здесь и салат, и рыбка, и гуакамолке] • утренний гриль-чиз [подача с нереально вкусным авторским соусом] • на десерт нежный тирамису и разборный вишневый пирог в креманке [так даже еще вкуснее, чем в классической нарезке, если размешать] • лимонад щавелевый [для тех кто пробовал настоящий щавель у бабушки на даче 100% заценит натуральный яркий вкус] • лимонад клубника-вишня [напоминает мочёную клубнику в шампанском] локация Леонтьевский Мыс еще не такая популярная, но безумно красивая, поэтому настолько рекомендуем прогуляться и заодно попробовать заморский кофеек 🤞🫗

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Светлана (@veta_shine) 2. Татьяна (@katatyanka) ✔️Проверить результаты