Друзья, у нас большой анонс и большая коллаборация с баром "Медведь" и рестораном "GooseGoose" - то есть с тем самым местом, где находился легендарный ресторан. Благодаря находкам Семена Попова из журнала "Петрополь", исследованиям Павла Шитова - шеф-бармена "Медведя", ну нашим исследованиям в области дореволюционной кулинарии мы восстанавливаем оригинальное меню ресторана "Медведь". Все состоится совсем скоро - 23 и 24 июня. Шеф Василий Окулов аккуратно и бережно отнесся к архивным рецептам и рекомендациям, Павел Шитов разработал сопровождение к каждому курсу, используя и старые коктейльные рецепты, а мы с командой выстроим драматургию и историю вечера . В меню — семь курсов по мотивам исторических подач: от огуречного крем-супа и осетра в белом вине до утки и десерта с фиалкой, столь популярной в начале XX века. Стоимость составит 15 000 за персону. Приобрести билеты по ссылкам ниже: 23 июня https://bar-medved.timepad.ru/event/4001498/ 24 июня https://bar-medved.timepad.ru/event/4001499/