Этим летом делал большой проект для дворца-музея в Останкино, где рассказывал и показывал, как же готовились блюда для Николая Шереметева. В музее сохранилось меню графа и мы попытались показать техники, принципы приготовления и внешний вид некоторых блюд. Да, полагаю, получилось отлично, а в качестве визуализации кухни 18 века - таких материалов на русском просто нет. Теперь я рад поделиться результатами работы, поскольку видео можно посмотреть не только в музее, но и на их сайте. В меню те пункты, что имеют визуализацию помечены отдельным значком. Надеюсь эти материалы не только порадуют визуально, но и окажутся полезными музейным специалистам, поскольку в музейном деле,к сожалению, очень плохо зачастую с вопросами кухни. recipes.ostankino-museum.ru/