У меня появился новый друг - "друг хозяйки", издала кулинарную книгу Софья Воскресенская в 1909 г. Скажу о больном Книга писалась в эпоху эмансипации женщин, поэтому обширное вступление тут посвящено тому как же совмещать образованность, передовые взгляды и роль хозяйки дома. Роль хозяйки автор справедливо рассматривает, как такую же работу равную мужской: "Воспитание детей , уход за ними, устройство уютного домашнего очага отнимает так много времени у хозяйки дома, что она и не в состоянии была бы заниматься каким-нибудь трудом вне дома. Семья сама по себе так складывается, что муж зарабатывает деньги, а жена распределяет их". Далее автор долго описывает правила ведения семейного бюджета: "для счастливой семейной жизни необходимо соблюдать три условия: порядок, точность и правильное распределение расходов" - чертовски важное замечание для нашей эпохи.Распределение расходов требуется заранее на весь год (счастливые времена), и на хозяйку ложится ведение приходно-расходных книг , адресных календарей и пр.