Может быть, вы не знали, но конец мая и начало июня – лучший период для сбора самых сочных и вкусных стеблей ревеня. Традиционно, в это время в Германии готовят из этого растения пироги. Один из классических рецептов – ревеневый пирог с клубникой. Сладкая клубника смягчает природную кислотность ревеня. Сезон ревеня недолгий, буквально пара недель. И мы воспользуемся ими на максимум. С 3 по 21 июня готовим ревеневый пирог клубничным сорбетом с просекко для искушенных лакомок. Для самых голодных – Суджук экмек с салатом из томатов, маринованными овощами и дипом. Сытно, вкусно, ярко. Запивать предлагаем тем самым Turşu Suyu (Туршу суйю, по-русски «рассол») с овощами. Водочку можно добавить по желанию. О! Чуть не забыли. Сезонные изменения коснулись летнего салатика: теперь туда идет редис вместо граната. И домашняя сметанка. Прям как бабушка готовила.