Вот из таких красивых сортов винограда наш энолог делает красные вина в этом сезоне для разных проектов… Но в посте расскажем не про винограды, а об инструментах-маленьких помощниках винодела! Образцы #1 и #3 налиты в колбы Эрленмеера - культовый символ науки! Колба Эмиля Эрленмейера стала таким символом благодаря своей уникальной и продуманной архитектурной форме, которая обеспечивает устойчивость сосуда на столе, лабораторной плитке или на нагревательной горелке, а широкое основание и сужающиеся кверху стенки дают возможность легко перемешивать и вращать жидкости круговыми движениями вручную, без риска выплеснуть их наружу, и при этом ещё узкое горлышко снижает скорость испарения содержимого и защищает его от попадания пыли, позволяя при необходимости легко закрыть колбу резиновой пробкой или ватным тампоном. Немецкий химик-органик изобрёл и представил её научному сообществу в 1860 году. И по сей день без неё в лаборатории никуда! #2 находится в современной пластиковой бутылке из полиэтилентерефталата, сокращенно ПЭТ, и её изобретатель – инженер и учёный Натаниэль Уайет (Nathaniel Wyeth) из США, запатентовавший технологию в 1973 году. ПЭТ не вступает в реакцию со стандартными пищевыми жидкостями, соками и минеральной водой, и подходит для временных задач с анализом вина в лаборатории, но для длительного хранения вин не подходит, имейте ввиду! ## 4,5,6 размещаются в мерных градуированных цилиндрах. Такую форму связывают с именем французского химика, юриста и политического деятеля Луи Бернара Гитона де Морво (Louis-Bernard Guyton de Morveau). Он впервые предложил и описал этот прибор, как цилиндрический сосуд с делениями для проведения объёмного волюмометрического анализа в 1784 году. До этого химики чаще взвешивали реагенты, что занимало много времени. Продуманный цилиндр Гитона де Морво решает конкретные научные задачи: его узкая и высокая форма позволяет сделать расстояние между делениями шкалы больше, благодаря чему измерять объём жидкости получается гораздо точнее, чем в широком стакане или конической колбе. Специальное широкое основание в виде плоского «копытца» внизу защищает высокую конструкцию от случайного опрокидывания, а носик сверху позволяет аккуратно переливать жидкость без потерь. #наука #энолог #лаборатория #вино #виноделие #химия