«Блинное тесто замешивается за 5–6 часов до выпечки — опарным способом. Вначале в воде или молоке с дрожжами растворяется только часть муки, а затем, когда опара подойдет, добавляется остальная муки, соль, сахар, масло; все это иногда еще обваривается молоком (заварные блины), а затем подмешиваются взбитые яичные белки, сливки, после чего тесто должно еще подойти и только тогда его используют для выпечки.
Количество и вид муки, идущей на опару и на вторую засыпку, варьируют. Кроме того, меняется порой и количество подъемов теста — тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Для этого соотношение жидкости и муки в тесте должно быть примерно одинаковым: объем жидкости должен соответствовать объему муки. При этом в понятие«жидкость» в блинном тесте входит вода (или молоко), растопленное масло, яйца, сливки, разведенные дрожжи. Лучшие, испытанные соотношения: 4–5 стаканов муки на4–5 стаканов «жидкости».
Дрожжи должны быть свежими и в достаточном, но неизбыточном количестве. Тесто на всех стадиях (при растворении опары, добавлении муки, молока, яиц и т. д.) надо взбивать и растирать очень тщательно (в нем недолжно быть ни единого комочка). Обваривать опару (если это требуется по рецепту) надо не крутогорячим и неполностью вскипевшим молоком, а лишь доведенным почти до кипения, а затем слегка остуженным, но не менее чем до 45 гр. С. В случае если опара не обваривается горячим молоком, то перед самой выпечкой в тесто осторожно добавляют белково-сливочную смесь, для получения которой взбивают немного сливок и в них вводят взбитые белки (но не наоборот!). Эту смесь добавляют для повышения рыхлости, нежности и ноздреватости блинов.
Настоящие блины можно выпекать только на черных чугунных сковородах небольших размеров. Полезный лайфхак: такие сковороды никогда не следует мыть водой. Чистят их так: ставят на огонь, наливают немного растительного масла, насыпают 1 столовую ложку крупной соли и дают хорошенько накалится, а затем слегка остыть. Еще горячую сковороду быстро, но тщательно протирают чистой ветошью или бумажными салфетками, чтобы снять весь нагар, затем вновь посыпают сухой солью, протирают еще раз, и, наконец, когда соль убрана, вновь протирают мягкой сухой тряпочкой. Если тряпочка при этом осталась чистой, значит сковорода хорошо подготовлена.
Пшеничные блины (красные самые масленичные)
Ингредиенты: 4,5 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 25 г дрожжей, 25 г сливочного масла, 100 г сливок,2 яйца, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли.
Приготовление
Половину муки, дрожжи, масло растворить в молоке, дать подойти. Тесто взбить, добавить остальную муку, соль, желтки, растертые с сахаром, вновь взбить, ввести взбитые белки и сливки, дать подойти и затем печь».
Вот вам, золотки мои, и блины на опаре. Вот вам и опара в квашне. С Масленицей вас широкой!Жду вас в своем блоге не только по четвергам, но и каждый день! Всегда ваш Сергей Цветаев!
edited
Писатель и блогер Сергей Цветаев и его новая рубрика «Рецепты из советского кино»
Эта кулинарная история написана под впечатлением от мощнейшего блокбастера режиссера Леонида Гайдая — «Операция Ы» и другие приключения Шурика». Лента разорвала в клочья сердца советских кинозрителей, выстроившихся в километровые очереди к кассам кинотеатров 23-го июля 1965 года.
А мы с вами, отринув ложную скромность и бессмысленные сомнения, устремимся вглубь третьей части этой славной киноэпопеи, а именно в «Операцию Ы». Не забывая при этом — на дворе в самом разгаре масленичная неделя. А значит — правильное блинное тесто, оно и есть наше всё.
Квашня с опарой!
О ней пойдёт речь. Потому как бывают блины скороспелые, замешал, да и жарь себе на раскаленной сковородке! А бывают — правильные. Но сначала — о фильме и о главном герое Шурике. Кого мы там видим? Александра Демьяненко («А мой папа, а мой добрый папа»), Георгия Вицина («был романтизьм, была закуска!»), Юрия Никулина («а можно один боевой?»), Евгения Моргунова («это замечательный финал!») и, конечно же, Алексея Смирнова («самое тяжёлое в нашей работе — ждать!»)
Говорят, что в лето премьеры одно только устойчивое словосочетание «Зареченский колхозный рынок» способно было разом повергнуть в хохот до упаду не только бригаду, скажем, передовиков-комбайнёров, но даже и особого назначения комсомольский молодёжный строй-отряд. «ЖивоПись», закуска «петушок-на-палочке», «срамота» и прочее разное — валило народ наповал. Ибо то был гимн совершеннейшей идиотии, побеждаемой правнуком Дон Кихота (и никак иначе) в подстреляных брючках-дудочках, коротенькой курточке и смешных очках.
Шурик! Сашка наш Привалов — человек-программист из романа Стругацких «Понедельник начинается в субботу»! А как иначе? А кто ж он тогда по-вашему? И нечего спорить — автор непреклонен. Шурик. Влюблённая в жизнь душа. Сторонник кефирно-булковой диеты. Маг и чародей в миг один превращающий колбасу докторскую в колбасу любительскую. Человек чести, человек слова, настоящий советский человек. Вот и скажем, чуть перефразируя крылатые слова вождя народов: «Нет таких высот, какие не смогла бы взять наша молодёжь!» Сталин молодёжь знал. Сталин в молодёжь верил. И всё ж, одно испытание, прямо скажем кулинарное, в полной мере наш Шурик горячо любимый одолеть не смог.
«А ещё ведь как на грех, тесто я поставила! Я и с Ленкой посижу, и за тестом погляжу!»
И вот главный герой фильма, вечный студент Шурик остаётся один на один с тестом, вернее с опарой. А еще, с малолетней разбойницей, которая совсем не хочет спать! К слову, вспомним-ка дивную цитату старины Рэя Дугласа Брэдбери из книги «Лето прощай!»:
«По пути в буфетную бабушка определила, что ветер дует с Запада. Из квашни вылезала опара, будто внушительная голова инопланетянина, отъевшегося на урожае прошлых лет. Приподняв на ней шапочку-холстинку, бабушка потрогала эту гору. Такой была земля в то утро, когда на нее сошел Адам. То утро сменило собою ночь, когда Ева соединилась с незнакомцем на ложе в райских кущах»
Вот и Шурик ту опару, прущую из квашни, замешанной добрейшей Марьей Ивановной (бабушка-божий одуванчик с ружьём в крепких руках) не иначе как за инопланетную сущность принимает. Нет ведь с ней никакого сладу! И внучка бабушкина ещё вся в тесте вымазалась. Короче, караул. И отправляется Шурик совершать очередной комсомольско-молодёжный подвиг, а бабушка — возвращается к внучке-разбойнице и прущей к небу опаре.
Эх! Блиночки вы наши родимые! Вот, что про правильные блины Вильям Похлёбкин пишет:
«Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с четкоразличимым рисунком многочисленных пор. Такие блины как губка впитывают в себя растопленное масло, сметану, отчего делаются сочными, лоснящимися и вкусными!»
И, ясное дело, дед наш Вильям Похлебкин рекомендует печь блины (а уж тем более в масленичную неделю) исключительно приготовленные на опаре. Вот вам и его рецепт со всеми рекомендациями.
Читаем далее 👉🏻
edited
14 марта 1945 года командир 145-го пехотного полка полковник Икэда Курибаяси, торжественно сжёг японский флаг, чтобы тот не достался противнику
Готовясь к завершению операции, 16 марта 1945 года генерал-лейтенант Икэда Курибаяси отправил прощальную телеграмму в Генштаб в Токио:
Наступило время последнего боя. С момента прибытия врага, мои подчинённые офицеры и рядовые сражались самоотверженно, словно демоны. Я рад, что несмотря на невероятные наземные, морские и воздушные атаки количественно превосходящего противника, наши солдаты блестяще продолжали борьбу… Из-за постоянного натиска врага они полегли друг за другом. Вопреки Вашим ожиданиям, мне ничего не остаётся, кроме как передать остров Иводзима в руки противника. С невыразимой болью в сердце, покорно прошу Вас простить меня. Сейчас, когда закончились снаряды, высохла питьевая вода и все желают ринуться в последний бой, я постоянно думаю о чести императора и не пожалею для неё своей жизни. Знаю, что в землях императора не будет спокойствия до тех пор, пока Иводзима не отвоёвана. Поэтому даже если я стану призраком, присягаю обязательно вернуть её. Перед последним боем, сообщаю Вам о своих истинных помыслах и, беспрестанно молясь за победу нашей Монархии, навеки прощаюсь с Вами.
Согласно приказу генерала, остаток японских сил перешёл из обороны в наступление. Во время него погиб командир танкового полка Такэити Ниси, который, несмотря на серьёзное ранение, нанесённое ему огнемётчиком противника, продолжал сражение ещё двое суток. В ночь с 25 на 26 марта 1945 года была проведена завершающая контратака японцев.
Генерал Курибаяси и контр-адмирал Итимару, лично возглавившие несколько сотен солдат, нанесли удар по позициям противника. Из-за внезапности последнего удара японцев войска США понесли крупные потери — 53 погибших, 119 раненых. Японцы потеряли в этой атаке 262 человека убитыми и 18 пленными. Среди погибших был и генерал Курибаяси, хотя обстоятельства его смерти до сих пор не совсем ясны; существуют версии как гибели в бою, так и самоубийства (сэппуку). Перед смертью он снял с себя все награды и оборвал петлицы. Таким образом, американские солдаты не смогли опознать его тело.
Оставшиеся японские солдаты ещё несколько месяцев скрывались в пещерах и совершали партизанские вылазки в американский лагерь. Многие из них в конце концов сдались. Двое последних защитников острова Иводзима, солдаты лейтенанта Оно Тосико Куфуку Ямакадзэ и Ринсоку Мацуда, сдались только в 1951 году.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
edited
19 февраля 1945 года началась высадка десанта морской пехоты США на японский остров Иводзима в Тихом океане
Это была первая военная операция сил США на территории Японии. Императорская армия Японии соорудила на острове мощную линию обороны, благодаря которой на протяжении месяца удавалось отбивать атаки противника. Это сражение было единственной сухопутной операцией японских сил, в котором они понесли меньше общих потерь, чем США, хотя погибших было больше с японской стороны.
В 9:00 19 февраля 1945 года 4-я и 5-я дивизии морской пехоты США начали десантирование на Иводзиму. На берегу им не было оказано сопротивление, и войска США продвинулись вглубь острова. Именно этого и ожидали японцы.
В 10:00 войска Японии со всех точек открыли прицельный огонь по противнику. 24-й и 25-й полки морской пехоты США за несколько часов боя потеряли 25 % своего состава. Из 56 танков американцев, десантировавшихся на остров, было подбито 26.
Морские пехотинцы США не имели возможности окопаться, поскольку вулканический грунт был мягким, и стенки окопов обваливались. За первый день боёв американские десантники понесли крупные потери: 501 человек убит, 47 умерло от ран, 1755 раненых, 18 пропавших без вести и 99 контуженых. К вечеру на Иводзиму высадилось 30 000 американских военных. Они ожидали ночного нападения японцев и их массовых «банзай-атак». Но японские войска разбились на небольшие отряды, которые совершали вылазки к лагерю противника, устраивая диверсии.
Из-за этого американские десантники понесли небольшие потери в людях и технике, но не имели возможности отдохнуть. Наступление войск США продолжалось до 17 марта 1945 года. У защитников острова Иводзима закончилась вода, уже стало ясно, что японцы проиграют эту битву.
Далее 👉🏻
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
19 февраля 1899 года был основан «Санкт-Петербургский политехнический институт»
Институт был основан в соответствии с поручением министра финансов Российской империи графа Сергея Витте. Ближайшими его единомышленниками в организации института были товарищ министра финансов Владимир Ковалевский и учёный-химик Дмитрий Менделеев. Все трое впоследствии были избраны почётными членами института, а их портреты были установлены в зале Совета.
После утверждения в мае 1902 года «Положения о Политехническом институте» осенью начались занятия на экономическом, электромеханическом, кораблестроительном и металлургическом отделениях, представлявших тогда наиболее перспективные для России отрасли техники. В 1905 году, после расстрела 9 января демонстрации на Дворцовой площади, занятия в институте были приостановлены и возобновились только осенью 1906 года.
После начала занятий институт быстро развивался. Уже в 1907 году открылись новые отделения: инженерно-строительное, механическое и химическое. В декабре 1907 года состоялись первые защиты выпускных работ. Диплом за № 0001 был выдан студенту электромеханического отделения Александру Гореву.
В 1909 году при кораблестроительном отделении были созданы «Курсы воздухоплавания для студентов технических отделений и офицеров», ставшие первой в России авиационной школой.
В 1911 году на кораблестроительном отделении открылась первая в России высшая автомобильная школа. К 1914 году на отделениях Политехнического института обучалось свыше шести тысяч человек.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
Советский документальный фильм «Разгром немцев под Москвой» в американском прокате вышел под названием «Москва наносит ответный удар»
При этом оригинал советского документального фильма специально был адаптирован для американского зрителя. Над сценарием американской версии работали голливудский сценарист Альберт Мальц (в титрах он значится автором англоязычного комментария) и журналист Эллиот Пол. Опытный монтажёр Славко Воркапич, сохранив стиль советского оригинала, привёл его монтажную структуру в соответствие с принципами американского повествовательного кино. Текст за кадром читал актёр Эдвард Робинсон, ставший звездой довоенного американского кино.
К аранжировке музыкального оформления был привлечён Дмитрий Тёмкин, выпускник Петербургской консерватории, который в начале 20-х годов эмигрировал в Европу, а затем в США. Эта группа была подобрана компанией «Artkino Pictures», которая заменила советско-американскую фирму «Амкино» в качестве прокатчика советских фильмов в США.
Фильм «Москва наносит ответный удар» был призван познакомить американского кинозрителя с новым союзником США и продемонстрировать советскую боевую мощь, которая впервые проявилась в битве за Москву. Эта реклама должна была убедить американских налогоплательщиков в обоснованности оказания СССР помощи в рамках «Закона о лендлизе». Фильм стал первой советской кинокартиной, получившей премию американских киноакадемиков «Оскар» в 1943 году, в номинации «Лучший документальный фильм».
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
18 февраля 1942 года на экраны советских кинотеатров вышел фильм «Разгром немецких войск под Москвой»:
«18 февраля 1942 года на экранах страны началась демонстрация фильма «Разгром немецких войск под Москвой». В первый день его смотрели 83 700 рабочих, служащих, бойцов, командиров и политработников Красной Армии. Зрители восторженно встретили фильм. В кинотеатрах «Художественный», «Форум» и других перед началом сеансов выступали участники боёв под Москвой. В кинотеатре «Ударник» режиссёр и операторы, снимавшие картину, рассказали о том, как она создавалась. В первом кинотеатре со зрителями встретились режиссёр и операторы снимавшие фильм»
Фильм «Разгром немецких войск под Москвой» получил Сталинскую премию первой степени в области литературы и искусства. Всего было отпечатано 800 кинокопий - максимальный по тем временам тираж.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
Культовый хит 2000 года «Вечно молодой» группы «Смысловые Галлюцинации» ставший саундтреком к фильму «Брат-2»
Песня символизирует эпоху «святых 90-х», идеально подчеркивает эмоциональное состояние героев и атмосферу фильма «Брат 2», став гимном «навеки молодых». Фильм режиссера Алексея Балабанова стал неотъемлемой частью российской культуры и оказал сильное влияние на развитие отечественного кино.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
Сегодня советский эстрадный певец, композитор, поэт, автор-исполнитель, гитарист и заслуженный артист России Вячеслав Малежик отмечает свой 79-й День Рождения. Вячеслав Малежик выступал в различных музыкальных коллективах, но наибольшую известность получил со своими сольными работами. Одну из них предлагаем вам послушать.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
17 февраля 1852 года в Санкт-Петербурге, на Дворцовой набережной, впервые был открыт для публики музей «Эрмитаж»
Императрица Екатерина Великая приобрела свою первую коллекцию картин, собранную для прусского короля Фридриха II берлинским купцом Иоганном Эрнстом Гоцковским. Немецкий монарх поиздержался и отказался от приобретения коллекции картин из-за безденежья, и Гоцковский предложил эти 225 картин России. В их числе — «Портрет молодого человека с перчаткой в руке» Франса Халса и «Гуляки» Яна Стена. Затем императрица купила коллекцию графа Генриха фон Брюля, английского премьер-министра Роберта Уолпола, графа Бодуэна и многие другие.
Французское слово hermitage переводится как «место уединения». Ядром музея были личные покои императрицы Екатерины Великой, где она отдыхала. Здесь императрица разместила свои первые зарубежные покупки. Со временем коллекции разрастались, захватывая все новые и новые помещения. Ко времени правления ее внука императора Николая I стало ясно, что это собрание искусства давно переросло «частную семейную коллекцию». Романовы приняли решение предоставить широкой публике возможность насладиться шедеврами.
В предыдущие десятилетия эта привилегия была доступна лишь избранным, по особому разрешению.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
Из воспоминаний Арины старшей дочери звезды советского кино Николая Рыбникова:
«Благодаря ролям в кино многим поклонникам Николая Рыбникова и Аллы Ларионовой казалось, что в жизни отец был спокойным и уравновешенным, а мама — эмоциональной и взрывной. На самом деле все было с точностью до наоборот. Мама мудрый, удивительно выдержанный человек. Я не помню, чтобы она хоть раз повысила на нас голос. Все продумает, прежде чем что-то сказать. А вот папа наоборот — эмоциональный, мог и вспылить. Он вообще был человеком непредсказуемым, мог такое отчебучить, что все потом удивлялись. Причем, мне кажется, папе этого и хотелось добиться — удивить всех. Помню один случай. Отец рано утром куда-то собрался и, никому ни слова не сказав, ушел. А вечером вернулся с цветным телевизором! По тем временам это была сумасшедшая роскошь, достать технику было невозможно. Отец всегда был в доме добытчиком. У нас были и стиральная машина, и холодильник. Он спускался к мясникам в подвалы, чтобы мясо добыть. У папы были потрясающие соленья. Он даже арбузы засаливал. У нас в Марьиной Роще был гараж, и отец специально попросил мужиков-работяг, чтобы они сделали погреб для домашних заготовок. Особенно славились у гостей помидоры по-рыбниковски»
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
edited
17 февраля 1944 года закончилась «Корсунь-Шевченковская военная операция», которая проводилась с 24 января 1944 года с целью уничтожения группировки Вермахта
12 января 1944 года Ставка Верховного Главнокомандования приказала войскам 1-го и 2-го Украинских фронтов (командующие генералы Николай Ватутин и Иван Конев) окружить и уничтожить вражескую группировку в районе Корсунь-Шевченковского выступа, где упорно оборонялись девять пехотных, одна танковая и одна моторизованная дивизии гитлеровцев.
Войска 2-го Украинского фронта перешли в наступление 25 января 1944 года, а 1-го Украинского - на следующий день, 26 января 1944 года, и вскоре стальное кольцо вокруг фашистских войск полностью замкнулось. Все попытки противника вырваться из окружения были тщетными, стремление гитлеровского командования организовать снабжение окруженных с воздуха сорвали советские летчики и зенитчики из частей ПВО.
Для поддержания боевого духа солдат Адольф Гитлер направил окруженной группировке телеграмму: «Солдаты и офицеры, вы можете положиться на меня, как на каменную стену, Вы будете освобождены из «котла». А пока держитесь до последнего патрона».
8 февраля 1944 года советское командование, не желая бесцельного кровопролития, предъявило окруженной группировке ультиматум с предложением сложить оружие. Однако враг отклонил это гуманное предложение. Советским войскам ничего не оставалось делать, как приступить к уничтожению гитлеровских войск, находящихся в котле. Одновременно они отражали попытки гитлеровцев извне деблокировать окруженную группировку. Адольф Гитлер отдал войскам беспрецедентный приказ - в плен не сдаваться, офицерам и солдатам кончать жизнь самоубийством, а раненых пристреливать на поле боя.
17 февраля 1944 года окруженная группировка противника перестала существовать. Вермахт потерял здесь 55 000 убитыми, 18 000 солдат и офицеров все-таки нарушили приказ фюрера и сдались в плен, советским войскам досталось огромное количество боевой техники, вооружения и боеприпасов. Вырваться из окружения удалось только небольшой группе высокопоставленных офицеров и генералов.
«Корсунь-Шевченковская военная операция» вошла в историю Великой Отечественной войны как один из блестящих образцов советского военного искусства по окружению и уничтожению крупной группировки врага. Ее по праву называют «Сталинградом на Днепре». Советское командование сумело отлично справиться с организацией взаимодействия разных родов войск в чрезвычайно сложной обстановке. Командующему 2-м Украинским фронтом Ивану Степановичу Коневу, руководившему этой операцией, было присвоено звание Маршала Советского Союза.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
16 февраля 1976 года с конвейера «Камского автомобильного завода» в Набережных Челнах сошёл первый серийный «КАМАЗ»
Разработка нового грузовика с экономичным дизельным двигателем и грузоподъёмностью более 8 тонн началась в Советском Союзе в конце 1960-х годов. Вскоре стало ясно, что мощностей существовавших на тот момент заводов для массового производства такой машины не хватает. Разместить новое производство грузовых автомобилей власти СССР решили в городе Набережные Челны.
Строительство «Камского автозавода» началось в 1969 году. «КАМАЗ» стал ударной комсомольской стройкой, и в 1976-м был подписан акт о вводе в эксплуатацию первой очереди «Камского комплекса автозаводов». Первый грузовик «КАМАЗ-5320» сошёл с главного сборочного конвейера завода 16 февраля 1976 года. Уже в следующем году предприятие выпустило 22 000 грузовых автомобилей, существенно перевыполнив план.
В наши дни «КАМАЗ» остаётся крупнейшим производителем тяжёлых грузовиков в России и входит в двадцатку мировых лидеров в этой отрасли. Его продукция экспортируется более чем в пятьдесят стран, а сама компания продолжает расширять модельный ряд и осваивать новые технологии.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
16 февраля 1942 года Указом Президиума Верховного Совета СССР за мужество и героизм, проявленные в борьбе с немецкими фашистами, Зое Космодемьянской было присвоено звание Героя Советского Союза
Зоя Космодемьянская добровольцем ушла на фронт. Её направили в диверсионно-разведывательную группу, которая действовала по заданию штаба Западного фронта. В ноябре 1941 года девушка в составе группы была направлена за линию фронта с заданием совершить поджоги в нескольких населенных пунктах. Космодемьянская успела исполнить только его часть, организовав поджог трёх домов, в которых ночевали немецкие солдаты.
Вечером 28 ноября 1941 года, при попытке поджечь сарай, Зоя была замечена и схвачена по доносу местного жителя. Девушку казнили 29 ноября 1941 года. О подвиге Зои Космодемьянской, а на тот момент «неизвестной партизанки», вся страна узнала из статьи журналиста Петра Лидова «Таня», опубликованной в газете «Правда» 27 января 1942 года.
4 февраля 1942 года было установлено ее настоящее имя. 16 февраля 1942 года Зое Анатольевне Космодемьянской было присвоено звание Герой Советского Союза. Посмертно.
Зоя Космодемьянская навсегда вошла в историю как первая женщина – Герой Советского Союза периода Великой Отечественной войны. 18-летняя девочка приняла мученическую смерть, не предав никого.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
RIP 🙏 на 78 году скончался создатель игровых консолей «Sega» Хидеки Сато
Хидеки Сато курировал создание практически всех популярных игровых приставок компании «Sega» в XX веке, от первой поступившей в продажу в 1983 году «SG-1000» и игрового персонального компьютера «SC-3000» до игровой приставки «Dreamcast», выпущенной в 1998 году.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
15 февраля 1945 года Герой Советского Союза гвардии капитан Дмитрий Жабинский направил горящий штурмовик на позиции врага и погиб
Дмитрий Жабинский – командир эскадрильи 75-го гвардейского штурмового авиационного Сталинградского полка 1-й гвардейской штурмовой авиационной дивизии 8-й воздушной армии 4-го Украинского фронта, гвардии капитан. Участник Великой Отечественной войны с 22 июня 1941 года. Окончил летную школу, освоив штурмовик «Ил-2». Воевал на Западном, Северо-Западном и Сталинградском фронтах. К апрелю 1944 года командир эскадрильи совершил более ста боевых вылетов на штурмовку укреплений, переправ, аэродромов, скоплений войск противника. Лично уничтожил и повредил: 17 танков, 26 автомашин, четыре минометных батареи, девять зенитных точек, восемь подвод с войсками и грузом, подавил огонь 11 артиллерийских батарей, потопил одну понтонную лодку с войсками и грузом, уничтожил два самолета противника на земле и до 160 человек живой силы противника.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 26 октября 1944 года за образцовое выполнение боевых заданий командования Дмитрию Ивановичу Жабинскому было присвоено звание Героя Советского Союза.
Во время боев в Восточной Пруссии мотор самолета Дмитрия Жабинского был поврежден. Самолет загорелся. Спасти его было невозможно, а прыгать с парашютом бесполезно – слишком малая высота. Тогда Жабинский направил свой горящий штурмовик на фашистские самолёты на аэродроме, и погиб. Похоронен в братской могиле в городе Мамоново.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
Анна Герман и Лев Лещенко исполняют песню «Эхо любви», ставшую финалистом конкурса «Песня 1977»
«Эхо любви» — песня советского композитора Евгения Птичкина на стихи поэта Роберта Рождественского из кинофильма «Судьба», снятого по мотивам романа Петра Проскурина.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
ВИА «Лейся песня» и Анна Герман с песней «Белая черёмуха» музыка Вячеслав Добрынин,слова Александр Жигарев.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
В этот день, девяносто лет назад родилась советская певица Анна Герман
Анна Виктория Герман появилась на свет 14 февраля 1936 года в узбекском городе Ургенче. Ее мать, Ирма Мартенс работала учительницей немецкого языка, а отец, Евгений Герман был из семьи немецких переселенцев и работал бухгалтером. В 1942 году мать Анны вышла замуж за поляка Германа Бернера, и спустя четыре года семья переехала в Польшу. Настоящая популярность пришла к певице в 1964 году, когда она исполнила песню «Танцующие Эвридики». С тех пор Анна Герман приняла участие во множестве фестивалей, выпустила десятки пластинок и была отмечена государственными наградами.
27 августа 1967 года во время гастролей в Италии ее водитель заснул за рулем и машина на большой скорости врезалась в ограждение. После того, как певицу достали из покореженного автомобиля и привезли в госпиталь, врачи диагностировали у Анны Герман 49 переломов, в том числе позвоночника. Лечение заняло месяцы, а реабилитация — долгие годы. Только в 1972 году она вернулась к регулярным гастролям. В числе наиболее известных песен, исполненных Анной Герман, — «Эхо любви» из кинофильма «Судьба», романс «Гори, гори, моя звезда», «Надежда», «А он мне нравится», «Когда цвели сады», а также многие другие композиции.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
«Фотография как кусочек истории»: режиссер фильма «Родня» Никита Михалков на съемках показывает Ивану Бортнику, как он должен изображать пьяного бухгалтера Владимира Ивановича Коновалова с гармошкой. Никита Михалков частенько снимался в своих же фильмах, и фильм «Родня» не стал исключением. В данной ленте он сыграл небольшую роль официанта.
@ «Светское Post Советское» родом из детства!
