Похоже, у нас появилась традиция ходить на сеты в ресторан ЕМ! В осеннем «Ужине № 86» появились сибирские паузы с якутской индигиркой, брусникой, морошкой и белыми грибами. Появились блюда для двоих и вернулось вегетарианское горячее. Их представила шеф-повар Елизавета Арбатская в обновлённой формуле ужина с большим вниманием к ферментации и томлению. Состав сета N86: 1. Amuse bouche: сфера из дыни с миндалем и черной икрой 2. Из печи: хлеб со взбитым сливочным маслом 3. Холодная закуска: якутская индигирка с огурцом и моченой брусникой 4. На столе: сезонные закуски и фуа-гра 5. Горячая закуска: осьминог с пюре из кукурузы 6. Горячее блюдо на выбор: - Питивье с перепелом и белыми грибами или Рататуй 7. Десерт: мильфей с морошкой 8. Авторские конфеты Ресторан работает с четверга по субботу — 19:00-23:00 и в воскресенье — 17:00-22:00 Стоимость сета 7.500₽ (или 14.000₽ с винным сопровождением) Адрес: набережная Мойки, 84 Телеграм | MAX | Дзен