Из нового ГОСТа на белый хлеб исчезло требование к весу булки В России с 1 апреля будет действовать новый ГОСТ на белый пшеничный хлеб. В обновленном документе не регламентируется вес булки (ранее минимальный вес должен был составлять не менее 0,5 кг), допускается выпекание подового хлеба овальной формы, передает РИА Новости. Также из обновленного ГОСТа исчезла рекомендация по сроку реализации хлеба в рознице (ранее это были 24 часа). При этом сохраняется максимальный срок выдержки хлеба на предприятии после выемки хлеба из печи – не более 10 часов. ▫️ Подписывайтесь на наш канал в MAX