Наиля

Из-за изменения климата производители сладостей вынуждены менять рецептуру шоколадных сладостей. Повышение температуры и изменения погоды значительно влияют на производство ингредиентов для шоколада. В последние годы из-за экстремальной жары в Западной Африке значительно снизился урожай какао. В итоге за два года цены выросли примерно в четыре раза. В результате производители начали заменять какао-масло на более дешевые масла, а также уменьшать содержание шоколада в батончиках, увеличивая количество сахара. Кто-то идет еще дальше: Hershey’s выпустила новые разновидности Kit Kat и Cookies ‘n’ Creme Fangs вообще без шоколада. Скорее всего, в будущем рынок разделится. Чистый шоколад постепенно станет чуть ли не элитарным продуктом, в то время как производители дешевых батончиков будут искать способы удешевления, например, через уменьшение упаковок или удешевление рецептуры. Короче говоря, доступные сладости будут еще более вредными.