MOX

+1

Запускаем тыквенные спешлы. И тыквенные напитки тоже - кроме тыквенного латте еще сезонная тыквенная комбуча @karibu_kombucha ТЫКВЕННЫЙ РАМЕН густой тыквенный бульон / удон / темпе / шпинат / грибы муэры / чили масло / зеленый лук ТЫКВЕННЫЙ ОЛАДЬ тыква / айоли на черном чесноке / винегрет с кимчи ТЫКВЕННАЯ ЛАЗАНЬЯ тыква / чечевица / кабачок / песто / кешью крем-чиз / тыквенно-томатный соус

Сезон желтой лисички закончился, пришла лисичка черная. Сезон ее короткий, запас есть, но небольшой - хватит на две-три недели. Далее в меню будут тыквенные сезоны. черная лисичка / черри / грецкий орех / паста мафальдине / чили хлопья / растительный пармезан Вторая новость - в меню появляется онигиразу с темпе, печеным перцем и васаби сгущенкой смесь четырех видов риса / нори / темпе / васаби сгущенка / печеный болгарский перец / свежий огурец

Сегодня предлагаем вам нежнейший лимонно-ванильный чизкейк!

Сейчас у нас в меню три сэндвича, каждый с одним из трех классических и любимых растительных белков - с темпе, с тофу или с сейтаном: ✨Сэндвич с нашим темпе в кисло-сладком соусе, тушеной квашеной капустой, горчичным соусом, огурцом и криспи луком ✨Сэндвич с тофу от Маллакто, шпинатным песто, карамелизированным луком и шампиньонами ✨Сэндвич с нашим сейтаном, кимчи, кешью сыром, айоли с черносливом и зеленым луком

Новый спешл с темпе! Одним из наших самых любимых ферментированных продуктов - супер источник белка и пищевых волокон - 19 грамм легкоусвояемого белка и 6 грамм пищевых волокон в 100 граммах продукта. Думаем вернуть его в продажу у себя, было бы вам это интересно? Традиционно каждый год мы делаем спешл к Октоберфесту, в этом году Данила сделал Баварский сэндвич с темпе! Темпе в кисло-сладком соусе / тушеная квашеная капуста / горчичный соус / огурец / криспи лук / цельнозерновой хлеб Подается с картофельным салатом с маринованными огурцами, красным луком и петрушкой.

Сезонные изменения - окрошку заменили на рамен - бульон из шиитаке и комбу, сейтан, папоротник, лапша удон, картофельные шарики и маринованный дайкон.

Переходим на осенний режим - вернули окна, вводим осенние напитки! ✨Бабулин чай с малиной, лимоном и мятой ✨Латте кунжутная халва ✨Тыквенный мисо-латте

Новый спешл сэндвич! Все как мы любим - огромный и очень вкусный! Мультизлаковый хлеб от @michebakerymoscow Копченый на ольховой щепе сейтан от @saysei_vegan Ферментированная слива, фенхель, песто из петрушки и соус ромеско из печеных перцев и миндаля от МОХ Запаса сейтана хватит на пару-тройку недель. Ждем!

В этом году для пасты с лисичками мы выбрали форму кампанелле - с итальянского переводится как «колокольчик», но нам кажется она больше похоже на лисичку, чем на цветок! Паста с желтой лисичкой будет в меню еще пару недель до конца сезона. ПАСТА ЛИСИЧКИ паста кампанелле / лисички / сливочный соус / чеснок / тимьян / жареный хрустящий лук

Маритоццо персик ваниль

В холодильнике появилась новинка от Карибу Комбуча - летний цветочный комбуча-петнат - на цветках васильков, незабудки, хризантемы и жасмина. На кранах разливная комбуча имбирь-шиповник и жимолость-CBD. Ждем! Комбучу-петнат также можно заказать на Яндекс Маркет с доставкой

Сегодня закрыты на весь день на генуборку

Милена и пироги черника-лимон

Обращаем внимание, что кухня сегодня будет работать с 15:00

Холодные боба напитки снова в меню - боба ходзича и боба комбуча! ✨Боба комбуча с манговыми джусболами и кусочками алое ✨Боба ходзича на фундучном молоке с карамельными джусболами

Откроемся сегодня позже - генуборка.

Забудь всё, что ты знал про квас. Стряхни с языка вкус бабушкиного погреба и горелых корок. Джевурлак - это не напиток. Это маленький бунт в стеклянной бутылке. Мы вскрыли древний код ферментации. Перепрошили народный рецепт. Залили туда травы, семена, фрукты, овощи - всё, что веками молчало под спудом «жжёного хлеба». Ты держишь его в руке как сигарету для трезвых. Потягиваешь между фразами. Он становится частью разговора. Частью тебя. Это квас. Но это уже не квас. Это Джевурлак.

Многие годы у нас на кране разливная комбуча @karibu_kombucha , с самого открытия, вот уже почти 10 лет как - десятки и десятки вкусов комбучи были протестированы на кранах - от тыквенной и томатной до цветочной и виноградной. Компанию ей на других кранах составляли уже алкогольные пива и сидры. И вот теперь мы с друзьями @jevurlak, увлеченными безалкогольными ферментированными напитками как и мы, решили что третий кран будет разнообразным и безалкогольным - сейчас это овсяный квас на таволге, потом там можно будет встретить и имбирного жука, и снова комбучу, и вотер кефир, и может быть еще что. Третий кран - сюрприз! Бутылочки с разными вкусами кваса ищите в холодильнике.

Новая пицца от Феди @feidole КВАШЕНЫЙ ЛИМОН / ТЕМПЕ ему слово: «эта пицца на марроканском вдохновении. и той самой тяге к свежести летом — когда рука тянется к салату» КВАШЕНЫЙ ЛИМОН / ТЕМПЕ сметанный соус / финиковый сироп / петрушка